克倫德爾

毫無疑問，我們緯度的大多數居民都非常熟悉這種烘焙產品，如椒鹽脆餅。根據食品加工和面包行業中采用的術語，椒鹽脆餅或椒鹽脆餅是一種面包烘焙產品，通常由配方面團制成。卷餅的獨特之處可以被認為是成品烘焙產品的不尋常形式。

Crendel以8或vitucha的形式烘烤。顯然，由於這些自給自足的面包的異常形狀，不僅烘焙產品以及復雜的技巧或舞蹈動作和pa被稱為krendel一詞。我們認為，當我們想強調或放大任何人的不尋常行為的印象時，我們都使用了「脫穎而出」的有翼表達。Crendel的歷史始於幾個世紀前。

據信，第一個椒鹽脆餅是由法國僧侶烘烤的，他們決定賦予烘焙食品高尚的精神意義。因此，一個自交的包子的形狀與字母V是否相似。最初，crendel的形狀是交叉祈禱的象征。顯然，因此，很長一段時間以來，krendel與僧侶和信徒的精神食物有關。意大利人對crendel的法國著作權提出異議，並聲稱在意大利制造了第一批自卸面包。

一些研究人員認為，椒鹽脆餅的起源可以追溯到古羅馬和希臘，那裏的面包被認為是祭祀神靈的儀式。值得註意的是，椒鹽脆餅確實是指從13世紀左右開始烘烤的古代烘焙產品。這些文件保留了第一批椒鹽脆餅於1620年開始在美洲大陸上烘烤的記錄。

正是在17世紀，歐洲殖民者開始積極開發美洲大陸的土地，將他們的文化和烹飪傳統帶入土著文化。制造椒鹽脆餅的過程就是這樣的傳統之一。在歐洲，crendel從很久以前就被稱為bretzels或pretzels，在字面翻譯中意為「客廳」。在俄羅斯，自遠古以來，椒鹽脆餅也開始烘烤。此外，由於德國人的緣故，Crendel進入了俄羅斯的烹飪傳統。

Crendel這個詞的原始名稱得益於德語動詞krengel，在翻譯中聽起來像「旋轉」。隨著時間的流逝，椒鹽脆餅的配方得到了補充和修改。即使是烘焙產品的原始形式也進行了一些更改。如今，椒鹽脆餅種類繁多，不僅在成分上而且在形狀上都不同。

可以說，Brecel或德國經典的固體椒鹽脆餅是最受歡迎的椒鹽脆餅物種，以及所有熟悉的國內制糖自制和軟面包，形式為8或字母V。此外，小而鹹的椒鹽脆餅特別受歡迎。令人驚訝的是，事實是制作椒鹽脆餅的過程，在我們這個時代需要足夠的時間，也需要一定的知識和烹飪腳註。