玉米餅roti

傳統印度美食的食譜在許多方面都令人吃驚。而且，並非每種烹飪傳統都有盡可能多的口味，口味和鮮花，就像這個廚房的kushanya一樣。這在很大程度上是由於使用了大量用於烹飪的香料。

此外，還有一些處方規定了使用的最小數量的組件，但結果總是被取消。以玉米餅為例，玉米餅是一種傳統的印度淡面包，通常是用Atti粗面粉制成的。

Roti玉米餅及其近親Chapati玉米餅不僅被認為是印度美食不可或缺的一部分，而且被認為是巴基斯坦美食不可或缺的一部分。Chapati玉米餅也由小麥粉制成，外觀類似於稀薄的薰衣草。最初，它是在幹鍋中煮熟的，然後用明火烘烤。在蒸煮過程中，玉米餅會膨脹到像球一樣呈圓形的程度。通過切碎碎片，然後將它們咬成醬汁，可以食用chapati玉米餅。

值得註意的是，仍然有許多玉米餅變體，類似於從南亞到南美的國家常見的玉米餅。通常，通常將烤面包與煮熟的蔬菜和咖喱一起食用。例如，印度居民習慣於用烤面包包裹餡料，其變種也可能相當多。

幾種玉米餅脫穎而出，其中包括白面粉制成的Sada roti，它們與西紅柿或茄子的菜肴一起烹飪。Paratha roti玉米餅包括相當多的融化油，因此成品具有更鮮艷的味道。

Puri由雙餅制成，油炸時會像其他roti一樣用油潤滑。它們主要與哈爾瓦一起食用。帶有黃豌豆，胡椒和大蒜餡料的玉米餅被稱為Dhalpuri，被認為是印度最受歡迎的特定面粉產品。它的變體是kushanya Aloopuri。

如果你通過分層烤肉咖喱玉米餅來制作類似烤面包的菜肴，就會得到Wrap roti。最便宜的烤面包變體稱為Piper roti，而生卷餅則用肉餡填充並烘烤為Fry Bake。只是Bake是通常用黃油，牛奶和椰子肉煮熟的烤面包。