Linguine（linguine）

面食和普通面食長期以來在地球上最受歡迎和最廣泛食用的食物中占有應有的地位。事實上，目前全世界絕大多數人都聽說過面食。現代面食是我們緯度居民飲食不可或缺的一部分。

意大利人理所當然地贏得了最忠實的崇拜者和面食粉絲的稱號，他們根本不考慮沒有面食的日常飲食。而且，在意大利，面食或面食的烹飪過程非常認真。真正的意大利面食被認為是一種專門用優質硬質小麥品種制成的產品。

此外，通常將制作真正自制的意大利糊狀物的面團壓在鑰匙水或泉水上。當然，現代意大利面食生產商略微簡化了對原始食材的要求。但是，到目前為止，意大利面食被認為是味道和質量的基準。

這主要是由於意大利人知道什麼，最重要的是他們喜歡做面食。目前，有數百種意大利面。通常，某種類型的面食具有成分，生產技術和外觀。意大利面食可能有五個主要類別：



烤面食（cannelloni，lazanya）；

小面食或湯面食（philini，stelline或orecchiete）；

人物面食（farfalle，kazereche，nyoki）；

短面食（fusilli，penne，macceroni，pipe rigate，tortilloni）；

長面食（bavette，意大利面，vettuccine，vermischel和linguine）。



從意大利語翻譯成長面食的名字，linguine或linguine聽起來像是「刺痛」。Linguine面食（linguine）是經典的，也是其最常見和最受歡迎的意大利面食之一。Linguine（linguine）面食的發源地被認為是意大利最古老的坎帕尼亞地區。

該地區的歷史植根於上古時代，當時坎帕帕尼亞是希臘的一部分。在外觀上，linguine（linguine）面食接近同樣著名的意大利面食物種，例如fettuchine和tagliatelle。Linguine只不過是意大利的自制面條，所謂的主要形式。

Linguine（linguine）面食僅比fettuchine薄一些，類似於傳統的意大利意大利面條。根據質量標準，linguine面食的長度不超過10厘米，並且呈扁平形式。值得註意的是，在意大利烹飪傳統中，與意大利面條的所有相似之處都用於制作海鮮或魚類的菜肴。此外，傳統的pesto醬和面食的結合被認為是理想的。