面粉扁豆

根據統計數據，豆類作物是人類飲食中必不可少的食物，目前幾乎沒有食用。這是由於它們的口味非常特殊和烹飪時間長，但是在這種情況下，小扁豆等文化以及基於小扁豆的食物可能會得到幫助。

例如，將面粉切成扁豆。該產品通常是由預先純化的扁豆雜交制成的。扁豆面粉可以在超市毫無問題地購買，也可以在家中使用普通咖啡機制造。扁豆面粉的熱量約為每百克產品的321 kcal。

如你所知，豆類和扁豆面粉幾乎不含脂肪，蛋白質的質量比例約為35％，碳水化合物含量約為70％。此外，扁豆粉富含宏觀和微量營養素以及維生素。

扁豆面粉的使用在烘焙行業中很常見，在烘焙行業中，扁豆面粉被添加到用於制作餅幹和廚房的面團中，即長期存儲產品。因此，通常將其添加到麥粉中，數量高達20％，因此面包中的蛋白質含量增加了3％。

此外，扁豆面粉經常用於美食和糖果行業，將其添加到可可，咖啡，糖果，巧克力甚至某些香腸產品中。在家庭烹飪中，扁豆面粉可用於制備家庭面包和火藥。

扁豆粉對人體健康非常有用，因為除了維生素礦物質復合物外，它還含有必需的氨基酸和大量的鐵。用扁豆面粉制成的菜肴體現了它的全部好處。例如，扁豆面粉和豆類本身的kushanya是素食者的主要蛋白質來源。總的來說，使用該產品有助於增強免疫力和心血管系統，新陳代謝正常化，降低血糖水平。

事實證明，扁豆面粉中含有獨特的物質-能夠抑制乳腺癌發展的異黃酮。即使經過不同類型的處理，這些物質也不會失去活動，因此，通過不僅購買扁豆本身，而且購買罐裝和幹燥的產品，它們的扁豆益處不會降低。

必須指出的是，扁豆和扁豆面粉包括環保產品。這是因為這種文化不會積累對人類有害的有毒元素（放射性核素，硝酸鹽和許多其他物質）。這就是為什麼在全球任何地方種植的小扁豆總是被認為是環保的。