小麥芽粉

一百多年來，從事谷物加工和合理營養問題的科學家一直在爭論小麥胚芽的生物和營養價值有多高。畢竟，小麥谷物的細菌是自然界寶貴的禮物，它富含人類所需的物質。因此，它含有大約十二種維生素，十八種氨基酸以及二十一種微量和大量元素。

小麥胚胎的主要成分是蛋白質，多糖，壓載物和礦物質，維生素，澱粉，黃油，微量營養素。例如，小麥谷物胚胎酶或其他酶對於天然代謝過程是必不可少的，它們是消化，活性物質的吸收，維生素暴露以及氧化過程。

鑒於存在這種重要元素，食用小麥胚胎可以彌補活性物質的缺乏，調節消化，增加氧氣供應，支持減肥飲食，賦予力量，精力並改善健康狀況。

基於這種有價值的原料，在健康飲食的擁護者中相當受歡迎的產品-小麥芽粉。出於治療目的，建議將其以純凈的形式食用或添加到食物中（谷物，湯，肉餡或沙拉）。

在工業規模上，小麥胚粉最常用於制作糖果和烘焙產品。在此基礎上，生產幹早餐，華夫餅，姜餅，餅幹和許多其他產品。

通過添加小麥胚芽面粉制成的菜肴的味道質量受到專家的高度評價。例如，切碎的肉類產品變得更加郁郁蔥蔥和多汁，而普通面包則呈現出柔軟的外觀和味道，同時不會冷酷無情。

在家裏，在準備大多數菜肴之前，建議通過在冷沸水中浸泡五到十分鐘來「振興」小麥胚芽面粉。順便說一句，一些kushanyas在加熱的煎鍋中預先將小麥胚芽中的面粉幹燥至略帶金黃色。此外，由於這一點，她獲得了獨特的堅果。

你需要知道，小麥胚芽面粉具有高吸濕率，這需要將原料汁保存到現成的菜肴中。此外，小麥胚芽面粉可以用作面包屑的面包屑-由於這種外殼外殼，成品烹飪總是會變得相當脆且不會磨碎。