黑麥面粉

谷物植物被認為是地球上大多數居民在人類文明存在的幾乎整個歷史中均衡飲食的重要組成部分。谷物作物屬於單子葉植物家族，人類在人類文明發展之初就開始種植。

谷物作物最常見的種類包括小麥，大麥，燕麥，小米和大米等。值得註意的是，谷物植物可以在不同的條件和氣候下生長。即使在像南極洲這樣的惡劣天氣條件下，一種谷物植物也會生長。谷物作物目前仍然具有相關性，並且正在地球各地的人類中積極種植。

值得註意的是，除了所有眾所周知的谷物作物物種外，還有大量作物物種在科學上被稱為雜種。最受歡迎和最廣泛的谷物雜種之一可以被認為是黑猩猩。就其生物學本質而言，黑麥或Triticosecale是小麥和黑麥的雜種之一。

谷物小麥的原始名稱得益於兩種拉丁名稱，例如小麥或triticum以及secale或黑麥。與其生物學的「父母」相比，小麥雜種以及黑麥具有改善的特征。可以說，在小麥的化學成分中，小麥和黑麥的所有主要指標都被吸收並大大改善。小麥比冬小麥或黑麥品種能更好地承受零度以下的溫度。

此外，該植物對各種疾病的抵抗力更高。與其他谷物一樣，小麥也大量用於食品工業。谷物加工並生產高價值的黑麥粉，與其他類型的產品一樣，在面包店和各種烹飪產品的制造過程中使用。

黑麥粉在其化學成分中含有大量碳水化合物以及天然來源的蛋白質。特別值得註意的是黑麥粉的維生素-礦物質成分，它富含對人體有有利影響的各種化合物。黑麥面粉的成分富含B組維生素和RP。

此外，黑麥粉中還含有足夠多的磷以及鉀，鈉，鎂和其他對人類有益的物質。由於其高膠粘劑含量，黑麥粉被廣泛用於糖果和烘焙行業。專家指出，用黑麥面粉烘烤比例如高品質小麥面粉更美味和通風。