Pommushks

Pompush是一種尺寸較小的面包，通常由酵母面團制成。這種烘焙產品屬於烏克蘭國家美食。但是，長期以來，以不同名稱命名的小冊子已經牢固地植根於世界上許多國家的烹飪傳統中。小冊子的全部優點在於小包子的緊湊尺寸，可以與核桃或小蘋果進行比較。

Pommushks被歸類為各種郁金香。但是，可以將小冊子與餡餅的主要區別視為制作烘焙產品的方式。與郁郁蔥蔥或甜甜圈不同，小冊子不油炸，而是在烤箱或風箱中烘烤。大蒜面包被認為是烹飪中最常見和最廣泛使用的小袋物種。

大蒜袋與湯完美結合。在烏克蘭的民族烹飪傳統中，大蒜小冊子是真正羅宋湯的重要補充。除了大蒜小袋外，還需要所謂的Pompush Pesa，它們具有正確的圓形形狀。在19世紀下半葉，當敖德薩餐館老板開始使用烘焙產品時，Pampushki成為俄羅斯國家烹飪傳統的組成部分。

小袋鼠很快就受到敖德薩老練公眾的歡迎，逐漸從鄉村面包店變成了城市人口的拼寫。酵母面團用於烘烤小袋，該面團由雞蛋，牛奶和黃油制成。對於小冊子，最好捏一些面團。

此外，面團必須上升兩次，以便最終獲得美味和通風的小冊子。酵母面團將被分成相等的小塊，然後在油中凍結，稍微上升，然後用特殊的配方制成一對。在獲得特征性的金色色調之前，將幾乎準備好的小袋裝在烤箱中。

如前所述，小冊子被認為是烏克蘭羅宋湯的必要屬性。此外，將小冊子放在肉汁上。小袋的卡路裏含量取決於用於烘焙食品制備過程的成分的原始成分。根據經典配方制作的小袋的平均卡路裏含量為215 Kkal，占100克烘焙產品。

研究人員認為，潘普什克的配方是由曾經定居在敖德薩的德國人發明的。正如歷史學家所說，pampushka一詞來自德國pfannkuchen或「oladya」。Pampuches名稱的起源也有不同的版本。Pampushka一詞被認為是借用了他們的法語，其中Pampon一詞表示球。無論如何，德國的食譜和法國的名字並沒有阻止潘普什人成為斯拉夫烹飪傳統的組成部分。