帕帕德勒

意大利人不能沒有面食生活這一事實是所有人都知道的，無一例外。但是，目前尚不清楚有三百多種不同的意大利糊類。本質上，意大利面食不過是大家熟悉的面食。反過來，面食產品或普通食品中的面食被理解為由面團制成的食品。

面食以其獨特的形狀以及口味和消費特性而著稱。通常，面食僅驅動兩個成分-小麥面粉和水。但是，面食可以基於米粉，蕎麥，芒豆或其他食品制成。此外，面食的特定品種可能包括各種口味添加劑。

例如，意大利糊的特征是使用各種天然來源的食用染料。在意大利糊的生產過程中，通常使用西紅柿，菠菜，墨水墨水以及雞蛋和蔬菜。意大利面食種類繁多，為烹飪提供了充足的機會。專業人士以及意大利美食的真正鑒賞家都知道，每種面食都是專門為準備特定類別的菜肴而發明的。

同樣值得強調的是，面食的外觀是面食分類的標準之一。在最常見的物種中，糊狀物脫穎而出：長，短，湯，人物以及小型面食。將糊狀物分成一個單獨的組進行烘烤。面食組包括填充面團或諸如ravioli，tortellini和cannelloni之類的烹飪產品。

在各種意大利面食中，我想註意這種面食，如papardelle或pappardelle。Papardelle面食形狀平坦，面食長。Pappardelle糊的寬度為2厘米。通常將這種糊狀的pappardelle與濃密的調味料一起放在桌子上。

意大利國家美食的真正傑作和亮點被認為是白蘑菇醬下的pappardelle面食。通常，使用papardelle糊制備砂鍋。由於外觀有些相似，papardelle糊通常與tagliatelle混淆。

但是，扁平的papardelle面較短，但比全世界已知的tagliatelle面食寬。專家建議將papardella面食作為野味菜肴和肉類的配菜。Papardelle糊被認為只是羊肉之類的完美配菜。