奧爾佐面食（rizoni）

對於大多數意大利人來說，面食不僅僅是人們最喜歡的民族菜肴或傳統的美食。真正的意大利面食理所當然地被認為是整個國家的古老哲學和生活方式。順便說一句，面食的烹飪歷史從遠古時代就開始了。

根據一些研究人員的假設，世界知名的旅行者Marco Polo是第一個發明和制備糊劑的人。然而，有證據表明，由於古代東方民族的傳統，面食般的面食已進入歐洲人的烹飪傳統。

它也相信面食就像大多數烹飪傑作一樣，是自發發明的。因此，幾千年前，一個人開始種植谷物作物，而且在那些遙遠的時期，第一批以小麥、蕎麥、大麥、黑麥、燕麥和其他谷物作物為基礎的飯菜出現了。有趣的是，類似於意大利面食的kushanye仍然存在於古希臘的烹飪傳統中，被稱為拉加農。

最重要的是，今天的面食是指一種特殊的面團，不同的面食是從中制成的。這種面食的百年歷史已經補充了數百種各種食譜和各種糊狀物。在非傳染性orzo糊中（rizoni）。

Orzo面食（Rizoni）是意大利面食的一個亞種，它是基於高品質的面粉小麥制成的。此外，通常將orzo（rizoni）糊狀物的面團僅浸泡在礦物水上。

但是，這並不是orzo（rizoni）的糊狀，而是其不尋常的外觀。因此，這種微小的糊狀物在外觀上類似於稻米，其大小也與這種谷物作物沒有太大不同。但與此同時，orzo（rizoni）的糊狀物根本不是米飯，而是意大利糊狀物的小品種。

有了orzo（rizoni）的糊狀，你可以制作令人難以置信的美味，同時輕便的沙拉。例如，加上柔軟的奶酪，如羊毛和新鮮蔬菜，可以得到一個非常平衡的晚餐。此外，orzo（rizoni）糊非常適合制作rizotto。你不僅要滿足很長時間，而且不要像普通面食那樣感到不愉快的沈重感。

意大利人習慣於將orzo（rizoni）糊制成湯，沙拉和rizotto，而阿拉伯人和土耳其人通常將其用於煙草而不是庫斯庫斯。第二天煮熟後，orzo（rizoni）的面食特別可口，因此方便地準備前菜-用於鄉村烤肉串或海灘野餐。