Ziti的糊狀

對於意大利人來說，面食不僅僅是面食，由堅硬的小麥品種制成。意大利人非常致力於他們的國家面食，以至於沒有在各種調味料下進行特定的糊狀就沒有一天了。在國家烹飪傳統中，迄今為止大約有350種糊狀物。

值得註意的是，意大利美食的真正主人知道面食中的推力，並且可以巧妙地使用特定類型的糊狀物。許多舉世聞名的意大利菜肴都建議使用糊狀，因為面食有明確的分類。在意大利糊的主要物種中，長的（vermischel，意大利面，布卡蒂尼），短的（penne），人物（farfalle，njocchi），小的（philini）面食以及烤面食（lazanya，canelloni）。

將帶有填充物的面團（例如ravioli或tortellini）以及湯面食分成單獨的組。Ziti糊以其原始外觀在其他品種中脫穎而出。光滑而長的ziti管屬於相當流行的意大利糊類。在西西裏島和坎帕尼亞的居民中，對面糊的特殊需求是中等尺寸的薄管狀面糊。

值得註意的是，除了意大利的小ziti之外，還制造了zitoni糊狀，其尺寸更令人印象深刻。最常見的是，ziti糊與肉或奶酪餡一起烘烤。按照傳統，在婚禮慶祝活動中，ziti面食被放在桌子上。Ziti糊可用於制備砂鍋。

制作ziti醬需要以下成分：面食，Parmesan和Mozarella奶酪，大蒜，番茄，鹽，胡椒，洋蔥，羅勒，橄欖油，大蒜，百裏香，以及意大利煙熏和香腸產品可供選擇。

最好使用ziti醬制作意大利香腸的甜味，在橄欖油上油炸，加入大蒜、百裏香和羅勒。Ziti糊醬由西紅柿制成，在攪拌機中研磨並添加鹽，胡椒和其他調味料。

醬汁與香腸相連，煮沸。將糊狀的ziti煮熟，然後將其放在模具中烘烤。將醬汁添加到面食中，然後將切成薄片的奶酪放在頂部，然後在黃銅櫃中烘烤15-20分鐘。