皮羅基

你知道，幾個世紀以來，一些餡餅一直是烹飪歷史上最受歡迎的烘焙產品之一。我們認為面團菜肴的這種受歡迎程度是由於其獨特的味道以及成品烹飪產品的消費品質。歷史學家認為，早在中世紀時期，第一批肉餅就出現在斯拉夫土地上。

此外，一些研究人員說，餡餅，就像餡餅一樣，是原始的斯拉夫菜，也是古老的俄羅斯菜。人們認為，餡餅和餡餅是從俄羅斯土地滲透到鄰國文化中的。隨著時間的流逝，俄羅斯餡餅的名聲遠遠超出了烹飪產品的歷史家園。現在，許多歐洲國家都認為餡餅是他們的國家菜肴。

餡餅的組成

根據經典食譜，餡餅包括兩種基本成分-面團和餡料。此外，成品烹飪產品的種類和熱量水平將取決於餡餅的組成。蛋糕的平均熱量水平為每100克烘焙產品250 Kal。肉餡蛋糕的卡路裏含量將大大超過魚或蔬菜餡料的烹飪產品，這已經不是什麼秘密了。

值得註意的是，與在植物油上烘烤的烹飪產品相比，在風箱或烤箱中烘烤的蛋糕的熱量也會降低。在數百年的歷史中，已經積累了足夠的烘焙食品食譜和餡餅種類，這些食譜和餡料的成分通常不同。

肉餅的種類

在緯度地區最受歡迎的餡餅種類中，可以區分以下幾種：



以果漿果醬，果醬以及巧克力，焦糖等為基礎的甜餡餅；

肉類或肉類內臟餡餅；

魚肉餡餅；

蘑菇餡餅；

蔬菜餡餅；

帶有綠色和洋蔥的餡餅；

Vareniki；

白人；

Chebureki；

Echpochmak或國家Tatar肉餅；

khychin。



除了如此不受歡迎之外，還有馬裏語，博洛尼亞語或意大利語的餡餅，以及薩莫薩語或印度餡餅，risolle，pyanse，pirosiki和samsa。新鮮出爐的自制餡餅將能夠成為出色的甜點，並補充家庭茶會。肉餅作為獨立菜肴或湯的補充食用，例如耳朵，烤面包或臉頰。肉餅的吸引人和食欲形式只是令人愉悅的眼睛，在烹飪產品的味道和香氣之前，很少有人能抗拒。