Sloene面團

通常，許多女主人會使用分層面團來制作各種烹飪和糕點。餡餅，蛋糕，帶有甜味餡料的薄片，而不僅僅是菜肴的選擇確實是多方面的。與其他一些物種相比，泡泡面團的卡路裏含量明顯更高，每100克約為337 kcal。在這方面，包括該產品在內的菜肴不應濫用體重增加的人。

總的來說，泡泡面團產品是面團的最粗糙層，很容易分開。在頂部，它們是脆的，在內部是柔軟而柔軟的。

分層測試的組成

關於泡菜面團的成分，可以說其主要成分是小麥粉，水，黃油和鹽。順便說一句，有時，例如，可以看到人造黃油而不是黃油，這使得泡泡面團的熱量可能略有不同。這種面團作為烘烤酥脆烤制品的基礎，在制備過程中需要特別註意和準確。

根據泡泡面團成分的不同，該產品通常分為兩種類型：經典和簡化版本。毫無疑問，經典的泡菜面團具有更高質量的成品，但烹飪也相當困難。這就是為什麼許多女主人更喜歡購買已經完成的商店產品。

如果你仍然決定在家裏自己制作泡糖面團，請記住，為了準備經典的選擇，首先你需要將由面粉，水和鹽組成的軟面團混合，然後用薄層冷黃油卷入其中。這些層越多，測試質量也越高。鑒賞家聲稱，在最好的層級測試中大約有140層。有時這些數字可以達到240！用肉眼來區分這些最薄的層幾乎是不可能的，而且烹飪需要非常高的時間成本，但是相信我，這是值得的。

如果您仍然猶豫不決，選擇完成的冰淇淋層測試，請記住，在這裏也必須遵守一些規則。首先，面團必須自行解凍。如果被地層凍結，應首先將它們彼此分離，然後分別解凍約20分鐘。解凍的泡菜面團床被冷水潤濕，堆疊成一堆，並滾成一個層，達到所需的厚度和尺寸。

需要用巖石滾動面團，這裏也有自己的技巧：首先是從右到左，然後是反過來，然後是自下而上和自上而下，即總是朝同一方向。這樣做是為了確保層不會損壞，烘烤時成品會上升。

通常將薄片面團烘烤在烤盤上，烤盤先用冷水潤濕，不像往常那樣用油潤滑。這是基於兩個考慮因素完成的：首先，在烘烤過程中，水蒸發，使面團具有額外的體積。其次，作為產品一部分的脂肪（黃油或人造黃油）在烘烤過程中體積顯著增加，從而釋放出測試中溶解的水。通過將液體轉化為蒸氣，層會升高，彼此分離，從而導致面團分層過程。