牛肉antrecote

Antrecote通常被稱為從牛肉屍體中切出的肉的肋間部分。這種產品，或者說盤子，出現在我們來自法國的食譜中。通常，牛肉屬於飲食中的肉類（與豬肉相反），因此牛肉的熱量很低。

但是，用牛肉制成無煙草需要油炸，因此很難將其稱為飲食習慣者的合適食物。此外，油炸食品對某些內部人體器官的健康影響不大。牛肉無煙煤的熱量約為每百克新鮮肉的220千卡。

牛肉對人類健康的益處也歸因於其化學成分。而且，你吃的肉越瘦弱，它會有更多的好處，因為多余的脂肪會影響血液中的膽固醇水平，結果可能是膽固醇斑塊形成的原因。

為了用牛肉制成無果肉（與其他類型的肉完全相同），必須將無骨肉切成不超過2厘米的碎片。同時，牛肉本體的長度與人的手掌大小相對應。肉被輕輕擊中，隨意放入腌制幾個小時。直到那之後，牛肉才被胡椒和腌制。

牛肉無煙草必須油炸，以使烤殼從兩側出現。在送餐桌前，在烹飪結束時，可以將一對綠油放在肉上，這些綠油是用黃油和香菜綠色制成的。

一般來說，antrecot是一種完全獨立的菜肴，通常在不添加其他成分的情況下享受。許多人認為，只有黑麥面包片或大蒜潤滑的駝背將適合煮熟的牛肉。然而，它也與任何不那麼辛辣的醬汁和烤土豆很好地結合在一起。

我們習慣於相信，牛肉（以及豬肉）的無煙草只能從肉中獲得。但是，如果您偏離大多數餐館所遵循的標準配方，則可以使用牛肉和骨頭制成無煙煤。為此，你可以拿出一塊令人印象深刻的肉，不值得切成碎片，而是完全煮熟。確實，在煮熟之前，肉需要在腌制品（檸檬汁，鹽和水液）中生存-它浸漬良好，寧願煮熟並變得柔軟。