自制的香腸

如今，香腸等食品已成為地球上許多居民日常飲食不可或缺的一部分。香腸在國內烹飪傳統中占有特殊地位。研究人員在荷馬的《古代世界》（Odyssee）的偉大作品中發現了香腸的首次提及。

一位古董作家描述了佩內洛普（Penelope）一所房子裏發生的盛宴，那裏的仆人用羊肉屍體的殘留物準備了自制的香腸。在古希臘，家用香腸由血液，脂肪以及各種細切肉制成，添加香料並開始大量動物胃。值得註意的是，自制香腸因其在烹飪中的出現而歸功於人們渴望儲備肉類。

最早的家用香腸是一塊肉類，只是滲出和幹燥。然後，香腸開始由肉類屍體的殘留物制成，即肉末，從寵物的胃開始。在現代食品工業中，香腸被理解為一種食品，一種肉制成的肉制品，放在食品包裝中。

自制香腸的成分

家用香腸的成分可能會因肉類產品的種類以及烹飪者的口味偏好而異。通常，家用香腸包括肉，脂肪，香料和香料。作為家庭香腸的一部分，經常可以檢測到蔬菜成分。通常，使用洋蔥，番茄，大蒜以及其他成分來制作某些類型的家用香腸。

家用香腸的種類

有趣的是，世界上幾乎所有國家的烹飪傳統都有其獨特的家用香腸，幾個世紀以來一直受到歡迎和需求。自制香腸被認為是歐洲和亞洲國家烹飪傳統不可或缺的一部分。

家用香腸的卡路裏含量與產品的其他獨特食品特性一樣，主要取決於肉類制備過程中使用的原始成分的組成。家用香腸的平均熱量為420 Kkal，占100克肉類產品。

家用香腸的危害

家用香腸與工業規模生產的香腸的味道和質量特征不同。與商店肉類產品不同，自制香腸不含食品添加劑。但是，家用香腸並不總是使人受益。家用香腸的危害可能會對人體造成可悲的後果。

首先，家用香腸的危害在於肉類產品的組成和技術。事實是，並非所有家用香腸制造商都能確保生產過程無菌。因此，為了避免負面影響，最好自己制作家用香腸，或者從經過驗證的制造商那裏購買肉制品。