牛肉腎臟

第一類內臟以及心臟，舌頭，肝臟和大腦也包括牛肉芽。它們的特征是紅棕色，顏色相當深。新鮮牛肉芽的表面應該有光澤，有相當多的深胡須，在視覺上將產品分成多個裂片。但是，從光滑的角度來看，奶牛的腎臟在某種程度上不如豬的內臟。

在原始形式中，牛肉芽總是覆蓋著密集的白色薄膜，以及一層脂肪和許多血管。在將產品用作食物之前，即在準備之前，必須刪除所有這些元素。新鮮的優質牛肉芽必須具有均勻的顏色，但是如果產品表面有藍色斑點，則意味著其儲存不當或保存時間過長。

制作各種牛肉芽菜肴的主要規則是獨立使用這種亞產品，而無需與其他肉類產品混合在一個庫山尼亞語中。這是由於牛肉芽具有相當特定的味道和氣味，可以通過多種方式制備。它們非常適合烹飪，煮，油炸和烘烤，但是在烹飪之前，必須在冷水中浸泡腎臟幾個小時。建議將牛肉芽煮沸如下：將產品中的水煮沸，然後排幹。所以要做兩次，之後你需要將腎臟消化大約一個小時。

在牛肉芽中，可以制備第一道菜，其中最受歡迎的菜肴是鹽水和鹽水，第二道菜。最常見的第二道菜包括befstrogan，朱利安，以及洋蔥醬中的燉牛肉芽。此外，腎臟通常用於各種肉汁的制備過程中，這些肉汁是不加糖的粥、土豆、豌豆、豆類和其他煮熟的蔬菜和根莖的絕佳補充。

牛肉芽的好處

很多人只是崇拜牛肉肝臟，但腎臟卻被忽視，但徒勞無功。它雖然有點具體但非常有用。牛肉腎對人的益處主要包括維生素B，PR，A，C和E組，以及大量的碘、磷、鈣、鈉、鉀和鐵。此外，腎臟位於硒等重要元素含量高的產品列表的前列（每百克內臟240微克）。

如您所知，硒具有對甲狀腺功能產生有利作用的能力，甲狀腺功能負責產生對人體健康非常重要的激素：甲狀腺素，甲狀腺素和三碘甲狀腺素。這些物質參與人體內的許多新陳代謝過程。此外，已經證明硒會阻礙不良細胞（尤其是癌細胞）的形成和發育。