鵝肝臟

當然，許多人知道或至少聽說過法國最著名的美食Fois-gras（Fois gras）的名稱。如果你從法語中逐字翻譯，那麼就會出現脂肪肝。對於著名的美味，廚師使用鵝肝臟，這些鵝肝臟以核桃和面粉的混合物或大麥面粉為食，並添加了無花果。鵝肝的主要愛好者是法國人。

在法國的商店，你總是會找到鵝餡餅，盡管價格很高。但真正的法國美食家不會在聖誕節或新年等最喜歡的假期裏想到沒有Foix-gras的節日餐桌。一公斤鵝餡餅必須支付70美元或以上。

在歐洲的許多國家，以及美國和加拿大的某些州，嚴格禁止生產和銷售鵝肝醬並受到法律懲罰。這是因為鵝被專門飼養和虐待狂殺死的鵝用於生產真正的鵝肝。

研究人員也為禁止鵝斑魚做出了貢獻，他們聲稱強迫餵養的鵝的肝臟中含有大量澱粉樣蛋白，這些澱粉樣蛋白會影響人腦。現在已經從鵝肝中科學地證明了pashtet的危害。

早在古埃及，就知道這道菜與現代鵝餡餅非常相似。埃及人是古代的觀察居民，他們不知何故註意到，在溫暖的國家過冬後，鵝在肝臟區域儲存了脂肪。埃及淪陷後，其他古代偉人采用了鵝醬的食譜。羅馬人以其金字塔而聞名，貴族餐桌上最令人垂涎的菜肴之一是鵝肉餡餅。幾千年前，人們欣賞鵝肝的好處，並樂於以鵝肝為基礎食用菜肴。

從鵝肝中，不僅可以制成Foix-gra餡餅，還可以制成其他菜肴。對於日常菜單，您可以通常用洋蔥烤肝臟，如果添加一湯匙酸奶油或奶油，則在奶油醬下會出現鵝肝。對於特殊的夜晚和場合，一道輕巧美味的菜肴非常適合-燉鵝肝和黑油的葡萄酒醬。

如果用酥油煮熟，鵝肝的最大益處將是。最好撲滅或放牧，然後鵝肝根本不會有危害，身體只會得到有益和營養的物質。鵝肝的低熱量允許將該產品視為飲食。最好每天吃150克鵝肝。鵝肝的熱量很低，你不會增加額外的重量，但會獲得有用的元素，以彌補你體內動物脂肪，蛋白質和維生素的缺乏。