Pepperoni香腸

我們認為很多人喜歡把一片美味的比薩餅和辣椒沙拉放在一起，給菜的味道和香氣帶來辛辣的熏香。盡管沒有多少人知道意大利語peperoni一詞來自peperone，這實際上代表了胡椒豆的種類。這種混亂導致意大利的比薩餅是蔬菜餡料，胡椒粉的菜肴。因此，如果你想用辣椒香腸取出比薩餅，那麼最好在意大利比薩店訂購比薩餅alla diavola，翻譯意為「辣辣辣椒香腸比薩餅」。

胡椒是如何轉化為胡椒香腸的？這完全是關於著名的pepperoni salami生產的歷史。在意大利南部，沒有一個世紀的傳統是用豬肉，牛肉和雞肉的混合物制備沙拉。這樣的產品被稱為salsiccia Napoletana piccante。意大利移民不僅將他們的一些文化帶到了美國，而且將鞏固了非洲大陸的烹飪傳統帶到了美國。在美國，他們開始生產一種叫做pepperoni的新沙拉。

Pepperoni香腸已成為比薩餅的流行成分和成分，這要歸功於美國人的偏愛，他們的口味是中度辛辣和油膩的沙拉，具有辛辣和令人難忘的味道。值得註意的是，在歐洲，pepperoni一詞同樣表示胡椒莢的種類。辣紅辣椒被稱為peperoncino，甜辣椒被稱為peperone piccante。順便說一句，除了比薩餅外，香腸香腸還用於制作桑德維奇或其他菜肴。例如，雞蛋和胡椒香腸。

值得註意的是，根據那不勒斯居民的原始食譜，人們可以在家中制作香腸香腸，那不勒斯是著名薩拉米樹種的發源地。要制作辣椒香腸，你需要一公斤豬肉，牛肉和雞肉。Pepperoni用作香腸的香料和香料：鹽，紅胡椒，茴香，糖，辣椒。除了這些成分外，香腸中還添加了抗壞血酸和強制性的大蒜，以賦予刺激性和辛辣性。

在最初階段，你需要準備香腸的肉成分。應將肉切成小塊，放在冰櫃的地板上一個小時。然後將肉通過屠夫，將剩余的成分添加到接收到的質量中，並在冰箱中保留一天。接下來的一天，將豬頭骨洗凈幹凈，然後裝滿肉末。Pepperoni香腸被認為準備在烹飪後6-8周食用，因為薩拉米應該在地獄中煮熟。