香腸沙拉米

在俄羅斯完全美食短缺的時候，「香腸沙拉米」這個詞的海外組合對許多人來說是美麗，富有，最重要的是，美味生活的象征，只有強大的世界才能負擔得起。沒有人猜測這種歐洲美食沒有那麼高貴的起源。最初，Salami的發源地是匈牙利，此後，這種香腸在意大利「獲得了註冊」，然後從那裏開始傳播到世界各地。

稱為salami的奶酪香腸通常覆蓋著最薄的白色黴菌，這表明給定產品的質量很高。但是，這種外殼是她來自意大利的特征。香腸沙拉用作小吃，還用於制作三明治和三明治。此外，它可能是某些類型的比薩餅，各種沙拉和其他最美味的菜肴的組成部分。Salami的卡路裏含量為每百克566 kcal。

這種肉類產品完美地結合了意大利面包Focaccia（薄玉米餅和芳香香料），成熟的奶酪品種，例如帕爾馬幹酪或Grana Padano奶酪。

通過購買香腸香腸，最好選擇天然外殼中的產品，該產品必須緊貼肉類。如果它至少有點落後，這意味著香腸或幹草或只是很老。一定要看看香腸的香腸切片--如果它的顏色很暗，這意味著除了豬肉外，牛肉也在生產中使用。最好不要在色彩鮮艷的產品上停止選擇，而是在肉的顏色在加工過程中獲得略帶灰色的色調。香腸飽和明亮的色澤表明添加了人造染料和染色固定劑。

Salami的組成

理想情況下，沙拉的成分總是固定的：豬肉，尖刺，鹽和香料。但是，通常也可以添加牛肉（這並不意味著產品質量低）。由於標簽上的成分必須始終按降序標記，因此可以判斷香腸的味道和質量。因此，例如，根據GOST，香腸沙拉中應該有大約70％的豬肉和30％的尖刺。當然，由於產品的天然性和制備的勞動密度，這種美味佳肴的價格不可能很低。

此外，香腸沙拉的粉碎程度可能有所不同，這反過來又是小，中等和大的。沙拉中還包括的脂肪顏色從白色到粉紅色不等。肥胖越白，香腸制造過程中使用的尖刺就越新鮮。

脂肪含量升高和高卡路裏鹽對人體沒有更好的影響，因此該產品不能被稱為飲食產品，因此不值得濫用。