煙熏肉

長期以來，肉類一直被認為是地球上絕大多數人口的飲食不可或缺的一部分。食品工業中的肉類被理解為動物的骨骼肌肉，包括結締組織，脂肪和骨骼。一些內臟也被稱為肉類，例如肝臟，心臟，舌頭，頭肉，隔膜和動物食道。

在古代，肉開始被食用。盛大的荷馬，普魯塔克，柏拉圖，盧西安和色諾芬的作品中保存了慶祝活動中提供的皮爾和肉類菜肴的描述。在雅典，兔子和黑鳥的肉被認為是真正的美味佳肴。此外，在那些日子裏，各種肉類和香腸產品都很受歡迎和需求。

在彼得大帝的領導下，俄羅斯開始生產第一批煙熏肉，他指示組織生產一種滿足軍隊需求的產品。煙熏肉可以很好地保持其口味和消費特性，因此該產品被用作軍事食品。在現代烹飪傳統中，寵物肉，特殊的「肉類」品種在農民農場中普遍種植，需求量很大。

此類肉類是指一年中任何時候可用的食品。但是，肉不僅是豬肉，牛肉或家禽肉。而如今，許多人並不介意半食用野生動物的肉類或野味。在亞洲各州，食用鱷魚，烏龜甚至蛇的美味和營養的肉。煙熏肉的熱量，例如維生素-礦物質成分，主要取決於在產品制造過程中使用的肉類類型。

通常，煙熏肉的平均卡路裏含量約為337 Kal，占產品的100克。有足夠的不同類型的肉類用於烹飪。肉類非常適合大多數類型的烹飪。可以用明火烤或烘烤肉，也可以煮熟，幹燥，鹽堿化，嗜睡或煮熟。

正確煮熟的熏肉被認為是真正的美味，可以用任何盛宴裝飾自己。煙熏肉作為肉類小吃食用。此外，煙熏肉作為一些第一餐和主菜以及沙拉或配菜的一部分。通常，煙熏肉是指諸如以下產品：煙熏豬肉培根或胸骨，眼鏡，肋骨，鏟子或韓國人，以及煙熏豬油。

任何類型的寵物肉或家禽都適合吸煙。煙熏肉具有更明亮，更辛辣和稍微尖銳的味道以及香氣。在熏蒸過程中，肉類成分從具有殺菌作用的化合物的煙霧中滲透。人們認為，最美味，最芬芳的熏肉是通過燃燒木材產生的煙霧熏制的過程獲得的。