雞肉波特羅哈

許多廚師都知道，用於烹飪目的的雞肉波特羅哈的概念是指鳥的心臟，胃和肝臟。這些第一類內臟富含蛋白質和礦物鹽，而它們的熱量卻很低。

一個聲音專家說，雞肉波特羅奇菜肴可以成為健康和低熱量飲食的基礎。除此之外，它們也很可能是午餐菜單的主要驚喜之一。

這些不是用雞肉波特羅奇制成的：各種帶有奶酪，酸奶油和大蒜的砂鍋，或者添加香料和蔬菜的香味和細膩的餡餅-毫無疑問，它將作為精湛的開胃菜。燉菜和烤雞肉混合物很受歡迎，可作為第二道菜食用。

順便說一下，基於雞肉的肉湯具有相當特殊的味道，但與此同時，湯，特別是這些內臟的面條，被認為是許多烹飪傳統的經典。在切碎的形式中，雞肉potrocha可以用作肉丸的成分，其中還包括洋蔥，白面包和雞蛋，當煮熟的家禽時。

順便說一句，谷物，蔬菜或面食將非常適合雞肉餡餅作為配菜。煮熟的雞肉potrocha，特別是心室，為寒冷的小吃和沙拉增添了愉快的味道。例如，在食品行業，雞胃通常用於生產雞蛋白，這在奶酪蛋白中非常重要-它取代了凝乳酶。

雞肉波特羅奇的好處

除了出色的口味外，雞肉波特羅奇對人類健康的益處也很寶貴。這是由於內臟的豐富組成，其中含有維生素A，RP，B組甚至C組。除此之外，雞肉波特羅卡還含有許多宏觀和微量元素，例如鉀，磷、鐵、鎂、銅和鋅。

雞肉波特羅奇作為一種特別營養的蛋白質產物的益處對於神經和心血管功能障礙，貧血以及遭受嚴重疾病或傷害的人來說是顯而易見的。

雞肉的熱量直接取決於哪些內臟是它們的一部分。例如，雞心室的最低營養價值僅為94 kcal，其次是肝臟-13

7. 6 kcal，而雞心的最高熱量含量約為每百克15

8. 9 kcal。事實證明，雞肉的平均熱量約為每百克130 kcal。