雞卷
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如今,家禽或Gallus gallus被認為是目前在整個地球上飼養的最常見的家禽物種。不僅吃雞肉,還吃家禽蛋。研究人員稱家養雞是生產力最高的鳥類之一。據認為,大約8000年前,野雞首次被馴化。
雞肉在世界烹飪傳統中得到了廣泛的應用和普及。用雞肉做飯的食譜可能列出了幾個小時。值得註意的是,雞肉既可以制作簡單又休閑的菜肴,也可以制作烹飪藝術的真正傑作。值得註意的是,雞肉不僅具有味覺,而且具有維生素和礦物質成分。
雞卷的成分
雞肉歸因於飲食食品並非徒勞無功,這完全是因為產品的熱量水平。也許雞肉卷可以被認為是受歡迎的雞肉產品之一。像Roulet這樣的流行肉類產品的名稱來自法語,在翻譯中,roule一詞意味著包裹。雞卷的名稱指的是制備肉制品的方式。
雞卷可能包括各種成分,其選擇僅取決於烹飪者的口味偏好。雞卷組成的核心是雞肉,或更確切地說是家禽的魚片。有時,雞卷是用雞肉制成的。雞卷可以用奶酪,火腿以及蔬菜,蘑菇,雞蛋和蔬菜開始。
雞卷的卡路裏含量取決於肉制品配方中使用的成分的組成。然而,無論如何,雞卷的卡路裏含量將遠遠低於豬肉等烹飪產品。雞卷的平均熱量約為每100克肉類產品的110 Kal。
雞卷的種類
通常,根據菜肴的配方來區分兩種主要類型的雞卷:用切碎的肉或雞肉制成的雞卷;來自家禽魚片的雞卷。使用不同的方法來準備特定類型的雞卷。
例如,為了方便起見,使用特殊的烹飪薄膜或紙制成肉餡雞卷,上面裝有所有成分,並整齊地卷成成品。雞卷通常會進行熏制,以改善肉制品的味道。雞卷以冷藏形式或主要熱菜的形式作為小吃食用,配以蔬菜或大米配菜。
雞卷110 kKal
雞卷的能量價值(蛋白質,脂肪,碳水化合物比-bju):
蛋白質:16.64 (~ 67 kKal)
脂肪:2.73(~ 25 kKal)
碳水化合物:4.66(~ 19 kKal)
能源比率(b'zh|u):61%|22%|17%