雞卷

如今，家禽或Gallus gallus被認為是目前在整個地球上飼養的最常見的家禽物種。不僅吃雞肉，還吃家禽蛋。研究人員稱家養雞是生產力最高的鳥類之一。據認為，大約8000年前，野雞首次被馴化。

雞肉在世界烹飪傳統中得到了廣泛的應用和普及。用雞肉做飯的食譜可能列出了幾個小時。值得註意的是，雞肉既可以制作簡單又休閑的菜肴，也可以制作烹飪藝術的真正傑作。值得註意的是，雞肉不僅具有味覺，而且具有維生素和礦物質成分。

雞卷的成分

雞肉歸因於飲食食品並非徒勞無功，這完全是因為產品的熱量水平。也許雞肉卷可以被認為是受歡迎的雞肉產品之一。像Roulet這樣的流行肉類產品的名稱來自法語，在翻譯中，roule一詞意味著包裹。雞卷的名稱指的是制備肉制品的方式。

雞卷可能包括各種成分，其選擇僅取決於烹飪者的口味偏好。雞卷組成的核心是雞肉，或更確切地說是家禽的魚片。有時，雞卷是用雞肉制成的。雞卷可以用奶酪，火腿以及蔬菜，蘑菇，雞蛋和蔬菜開始。

雞卷的卡路裏含量取決於肉制品配方中使用的成分的組成。然而，無論如何，雞卷的卡路裏含量將遠遠低於豬肉等烹飪產品。雞卷的平均熱量約為每100克肉類產品的110 Kal。

雞卷的種類

通常，根據菜肴的配方來區分兩種主要類型的雞卷：用切碎的肉或雞肉制成的雞卷；來自家禽魚片的雞卷。使用不同的方法來準備特定類型的雞卷。

例如，為了方便起見，使用特殊的烹飪薄膜或紙制成肉餡雞卷，上面裝有所有成分，並整齊地卷成成品。雞卷通常會進行熏制，以改善肉制品的味道。雞卷以冷藏形式或主要熱菜的形式作為小吃食用，配以蔬菜或大米配菜。