腌制語言

現代女主人和有抱負的烹飪者經常不值得註意肉類內臟。出於某種原因，人們普遍認為肉類內臟是二流食品，無法制備精美的烹飪產品。我們認為首先應該弄清楚內臟是什麼，正如他們所說，「他們吃什麼」。

根據食品工業中使用的定義，內臟被理解為屠宰寵物的內部器官。此外，所謂的動物屍體的價值較低的部分也屬於內臟組。內臟根據寵物種類進行分類。有豬肉，羊肉或牛肉內臟等。

值得註意的是，在味道和消費者品質方面，所有肉類內臟都是不平等的。此外，營養價值以及特定食品的維生素礦物質成分取決於內臟類型。例如，肝臟或舌頭是指非常有益的內臟，此外還有美味的內臟，其營養價值不遜於肉類。根據營養價值，內臟分為兩大類。

第一類包括內臟：舌頭，肝臟和腎臟，以及大腦，隔膜，牛肉脫落和動物尾巴。第二類和營養指標不那麼有價值的內臟包括：動物的頭部，耳朵，kaltyk，腿，嘴唇或肺部。在所有品種的內臟中，語言始終在美食家和普通肉類產品愛好者中特別受歡迎和需求。

在中世紀時代，農民無法保留被宰殺的寵物的舌頭。只有貴族才能食用語言。牛肉，豬肉或羊肉語言廣泛用於烹飪目的。通常，內臟會消化，腌制或罐裝。腌制的舌頭作為獨立的小吃放在桌子上，並伴有食用辣椒或芥末等調味料。

此外，腌制語言在制備沙拉以及烘焙餡料或小吃如塔塔萊克和三明治的過程中充當成分。來自腌制語言的海灣享有我們緯度居民的特殊榮譽。腌制的舌頭具有愉悅而溫柔的味道。此外，該產物還富含天然來源的蛋白質和脂肪。

為了在家中制備腌制語言，應首先將次產物腌制，並持續6天。然後將舌頭腌制，去皮並切成碎片，然後用用植物油，葡萄醋以及大蒜，黑胡椒，百裏香或椰子制成的腌料倒入。腌制語言將在冰箱中腌制一天後準備使用。