腌制冷凍烤肉串

我們認為，我們緯度的絕大多數居民都喜歡走出大自然，在家人和朋友的圈子裏度過時光，在紅樹林或燒烤烤肉串上做飯。歐亞大陸遊牧民族的這種傳統菜肴早已進入全球烹飪傳統。目前，在全球許多國家的國家美食中都可以找到烤肉串的食譜。

從歷史上看，烤肉串被理解為由羊肉制成的菜肴，用小塊切成薄片，然後在紅樹林中腌制和烘烤。研究人員指出，早在古代就開始制造第一批烤肉串。通常，烤肉串是由韓國人或動物屍體的後部制備的。

家禽肉以及一些內臟，魚類甚至蔬菜用於烤肉並不少見。它被認為非常適合烤豬肉，小牛肉，牛肉切口，雞肉和鵪鶉以及油性魚類品種，例如鯖魚和樣本。烤肉串的肉一定要腌制。這是準備烤肉串的重要階段，你根本不能錯過，否則你不會取得很好的結果。

烤肉串的肉通常在基於醋的腌制食品，酸奶制品，酒精（例如葡萄酒或啤酒）中腌制。此外，檸檬汁以及洋蔥，香料和香料，西紅柿，獼猴桃和石榴汁也用於腌制。腌制品的選擇始終由烹飪師自行決定。烤肉串在煤上烘烤，熱食用桌子，伴有蔬菜和蔬菜。

通常，烤肉串放在拉瓦什上，這將成為一個偉大的配菜。通常，女主人的烤肉串肉是自己收獲的。然而，在現代，這種半成品作為現成的腌制冷凍烤肉串非常受歡迎。這種方便產品已經準備好用於進一步的烹飪熱處理。

為了制作腌制的冷凍烤肉串，使用了與家庭烹飪中相同的動物肉類和家禽。在國內食品商店的貨架上可以毫不費力地找到腌制的冷凍烤肉串。但是，烹飪專家對工業規模的腌制冷凍烤肉串持懷疑態度。

這並不奇怪，因為腌制的冷凍烤肉串將無法在口味和消費品質上與在家中腌制的新鮮肉類相提並論。確實，有必要向腌制的冷凍烤肉串致敬，因為該產品可以在缺乏時間的情況下成為傳統家庭烤肉串的良好替代品。煮熟之前，將腌制的冷凍烤肉串在室溫下維持一段時間，然後串在串上並在紅樹林中烤。