熊肉

人類從遠古時代就學會了獵熊，當時這些動物的羊毛和肉特別有價值。順便說一下，目前對六種熊的狩獵實行禁忌，因為它們已經瀕臨滅絕。

眾所周知，熊的棲息地範圍遍及整個北半球，但有時這些繁殖地也發生在南部。由於熊傾向於過夜生活，因此白天在森林中發現它們是有問題的。獵人不僅欣賞熊的大尺寸，還欣賞熊的敏銳嗅覺以及秘密甚至殘酷的性格。

有趣的是，在中世紀，從熊肉中食用雞肉有點象征性，今天它被認為是美味佳肴。這種肉具有相當特殊的味道-它具有粗糙而油膩的質地，以及帶有甜味味道的有趣味道。通常，通常將棕熊肉用作食物。關於他們的白人同胞的肉，可以說這是愛斯基摩人最重要的食物來源之一。通常，將熊肉烘烤，煮成湯或煮成燉菜。

熊肉的味道主要受動物性別和年齡的影響，但其飲食也很重要。為了使成年熊的肉更加柔軟和柔軟，建議在醋、紅酒或橙汁中預先腌制一段時間。熊的味道類似於雞肉和豬肉的味道，盡管它更油膩。

如果你用新鮮的胡蘿蔔，月桂葉和洋蔥煮熟，然後用土豆配菜，那麼熊肉是非常美味的。確實，平均而言，制作這樣的kushanya的過程可以花費大約三個小時。同時，建議先將小塊切成小塊。

在醬汁下煮熊肉對我們的男人來說也是非常不尋常的，但美味的菜肴。為了使熊肉更加辛辣和敏銳，可以添加紅色胡椒，磨碎的辣椒或芥末。順便說一句，熊肉也適合做工作室或冷藏。

鑒於熊黃素具有非常具體的味道特征，因此最好配以配菜以及成功選擇的香料和香料。這種肉類與泡菜，brusnica，iwa，奶酪和蘑菇結合使用。熊皮非常好，尤其是在鹹味和熏制形式中。順便說一句，北極熊的肝臟根本不可食用，因為它是有毒的。