家禽肉

家禽肉被認為是最受歡迎和最廣泛的食物之一。此外，家禽肉被認為是既有用又飲食的食物。家禽肉的獨特特性使該產品成為地球上絕大多數居民飲食的重要組成部分。許多由家禽肉制成的菜肴被認為是公認的世界烹飪傑作。家禽肉具有非凡的味道和營養特征。

此外，家禽肉被認為是可公開獲得且預算充足的食品。在現代食品商店中，可以找到體面的家禽肉種。在國內商店的櫃臺上，最常見的是雞肉或鴨肉以及軟肉。在某些專業肉類商店中，可以購買雞蛋。家禽肉的營養特性自古以來就廣為人知。最初，人們在狩獵時開始采摘野味肉。

一段時間後，人類馴化了野雞，然後馴化了其他品種的現代家禽，其肉類用於烹飪。大約兩千五百年前，波斯人從印度帶來了第一批公雞和雞肉。它們是最古老的貴族鳥類，有金色的乳房，還有長而美麗的馬拉喀特黑尾巴，在陽光下閃閃發光時會著迷。在現代，你不會讓任何人對雞肉或軟木農場感到驚訝。

隨著農民開始普遍出現，他們開始繁殖野味，這變得司空見慣。家禽肉的熱量含量主要取決於產品的種類。但是，家禽肉的平均卡路裏含量不超過194 Kkal，占產品的100克。在食品工業中，所有類型的家禽肉分為兩大類-家禽肉和家禽肉。

家禽肉類

此外，還有以下主要類型的家禽肉：



雞肉被認為是最受歡迎的肉類，以其飲食功能以及化學成分而聞名，與其他肉類幹酪相比，雞肉含有最多的蛋白質和最少的脂肪；

鴨肉和鵝肉；

火雞肉；



野味肉類型：



鵪鶉肉；

Waldschnep，相當稀有的鳥類；

野鴨；

野雞；

part。

家禽肉的成分

通常，家禽肉和野味肉的化學成分具有多種維生素，以及有益的天然化合物。如上所述，雞肉或軟糖素的味道和營養特性各不相同，此外，這些家禽肉類中含有A組，B組，C組，E組和RR維生素，以及磷類，鎂類，鈣，錳類，鐵，碘和鈉等有益化合物。野味肉被認為是公認的鐵和許多其他對人體有益和必不可少的化合物的來源。