狩獵科爾巴斯基

微型和異常美味的狩獵香腸的食譜於1928年在波蘭首次廣為人知。最初，這些香腸的生產在許多社會主義國家建立，直到幾年後才在西方聽到。狩獵科爾巴斯克人在發明八年後進入了我們的國家-1936年，食品工業人民專員阿納斯塔斯·米科揚（Anastas Mikoyan）簽署了一項命令，開始生產當時新的肉制品-香腸。

如今，狩獵燒瓶與其他類型的煙熏香腸一起非常受歡迎。可能是由於其緊湊的尺寸和非凡的味道。它們不僅可以作為獨立產品食用，還可以用於制作各種菜肴，例如沙拉，各種小吃，鹹菜，鹽水，三明治和許多其他豐盛的庫山。狩獵香腸的熱量為每百克煙熏產品的463 kcal。

選擇香腸時，總是註意它們的表面。不允許存在粘液，黴菌，斑點和斑塊，因為這都是不值得註意的商品的標誌。高質量的獵狼犬具有均勻顏色的天然外殼。它們幹燥且觸感濃密。

根據GOST，狩獵香腸的成分不應與經典煙熏香腸的成分不同，後者包括豬肉，牛肉和尖刺等肉類成分。此外，還使用食鹽，糖，亞硝酸鈉，胡椒和強制性大蒜。如果突然在標簽上找到大豆，染料或卡拉吉南，請不要采取這種狩獵燒瓶，因為這種產品質量明顯低下。

除此之外，還應該考慮切片上的燒瓶：這裏的新鮮度指標是豬油的顏色。灰色斑點表明產品的保質期已經過期。如果狩獵香腸的邊緣比中間更暗，則意味著該產品不是天然熏制，而是用液態煙霧處理。

理想情況下，狩獵香腸的香氣應該是辛辣熏制的，帶有大蒜和香料的色調。如果香腸的氣味太飽和，可能會添加人工調味劑。至於包裝，真空是一個不錯的選擇，因為kolbas不會失去更長的新鮮度。但那些在外賣出售的人可能會損失原始重量的5％，並且隨著時間的推移變得更加僵化和幹燥，因此請確保購買的肉類產品的新鮮度。真空包裝中的狩獵香腸的保質期長達30天，而懸掛香腸的保質期為兩倍。

而且，不要忘記，你不應該特別喜歡這種芳香的煙熏產品，因為由於狩獵香腸的熱量增加和相當脂肪的增加，不僅有可能增加一公斤的重量，而且會加劇慢性FCT疾病。