Okovalok牛肉

牛肉圈是指動物的屍體凹陷，其中含有大量細膩多汁的肉，纖維貧乏，位於最後3個肋骨上，靠近骨盆區域。牛肉圈可以在沒有骨頭的情況下完全愈合，也可以與骨頭一起愈合，但通常將其切成纖維切成分片，然後在鍋中或開火時以食欲的牛肉餅或菱形餅為基礎制備。

如你所知，在俄羅斯，牛群今天還不夠發達。值得註意的是，大多數牲畜來自私人農場，其數量不足以進行工業加工。這就是為什麼俄羅斯貨架上的進口牛肉是國內牛肉的兩倍。但是，在出口外國牛肉之前，必須進行嚴格的控制。

來到食品商店或肉類市場，許多購物者迷路了，不知道如何正確選擇牛肉，特別是牛肉圈。專家建議購買專門冷藏的肉類產品，因為冷凍牛肉圈不僅會降低口味質量，而且還會增加以肉類價格購買經常故意註射肉類的水的風險。這樣做是為了增加體重，從而降低牛肉牛仔的成本。

同時，冷凍牛肉圈要便宜得多，因此必須能夠選擇。例如，天然肉類產品中不應存在任何添加劑-它總是寫在半成品的包裝上。如果您在冷凍產品的標簽上發現了除牛肉以外的其他成分，您不僅應該忽略它，還應該向相關質量控制機構報告違規行為。

如果您需要烤肉或烤肉，請始終購買一級牛肉，事實上，牛肉圈就是其中之一。在選擇冷凍肉時，請註意它為紅色，並帶有乳白色和粉紅色的脂肪。如果牛肉圈是深色的，帶有淡黃色的脂肪，那麼你就會得到老動物的肉。同時，脂肪的灰色可能表明給定的牛肉圈已經過化學處理。牛肉的優質鍛件必須纖維狀，觸感柔韌。

在冷凍牛肉圈的表面上，不應存在冰晶。在解凍產品時，請註意從肉中釋放出的水分量。如果觀察到的數量太多，那麼你很可能沒有運氣-一個劣質的制造商仍然用水抽肉。