帕爾馬火腿

火腿不僅是熏制的，而且是特別甜蜜的豬圈，它是地球上大多數居民最喜歡的美食。火腿早在古羅馬就開始生產。從那時起，該產品就一直受到每代人的歡迎和需求。火腿被認為是歐洲和亞洲國家，拉丁美洲地區國家以及美國的國菜。

在數百年的歷史中，全球烹飪傳統積累了足夠的烹飪食譜和火腿種類。在火腿最忠實的粉絲中，有中國、菲律賓、美國、俄羅斯聯邦和後蘇聯國家、法國、德國、西班牙、葡萄牙、羅馬尼亞、保加利亞，當然還有意大利。陽光明媚的意大利居民自己認為自己是各種火腿的主要愛好者和鑒賞家。

因此，意大利每年生產大量肉類產品也就不足為奇了，這些肉類產品不僅在國內很受歡迎，而且在國外也很受歡迎。意大利人將該國制造的任何火腿以及產品本身命名為prochuttoo或prosciutto，在字面翻譯中意為「okoro」。意大利火腿只有兩種主要變種-prosciutto crudo或原始prosciutto，以及prosciutto cotto或煮熟的產品。

Parma火腿或Prosciutto di Parma在所有Proscutto的其他亞種中排名第一，在意大利的民族烹飪傳統中沒有十幾個。帕爾馬火腿是在意大利帕爾馬省長期生產的，該省位於博洛尼亞美食的西北方。

Parma火腿與其他物種的鮮明區別在於其獨特而溫柔的略帶鹹味和淡淡的味道，以及鮮艷的肉味。目前，該省擁有兩百多家工廠，生產帕爾馬火腿。帕爾馬火腿是意大利生產的最受歡迎的食品之一，遍布全球。

來自帕爾馬（Parma）的火腿以其外觀和脆弱的結構而著稱。帕爾馬火腿具有獨特的味道和消費質量，這要歸功於肉類生產過程的獨特性。帕爾馬火腿僅使用三種豬品種的肉-大白，杜羅克和蘭德蘭斯。此外，在帕爾馬火腿的生產過程中，使用的鹽量相對較少。

為了給帕爾馬火腿帶來特殊的風味和風味，使用了特殊的大蒜鹽和糖。帕爾馬火腿的歷史始於位於帕爾馬河兩岸的一個名為Langirano的村莊。隨著時間的流逝，該村莊變成了一個大城市，帕爾馬火腿從意大利農村居民的日常菜肴轉變為精英食品，這些食品不介意將真正的美食家和普通的一流肉類愛好者分開。