腎臟豬肉
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豬芽是第一類亞產物,具有光滑的表面。在形狀上,豬芽類似於豆類,其重量平均在100-150克之間變化。待售的優質產品必須具有淺棕色或棕色以及完全完整的結構。表面上應該沒有損壞,甚至沒有絲毫的外部撕裂。
有時豬腎完全覆蓋一層脂肪-這是所謂的脂肪囊。在準備之前, 必須先刪除此層。幼豬的腎臟最愉快,最溫柔。豬腎的熱量約為每百克內臟的100 kcal。
由於豬腎的特征是具有特定的,不太愉快的氣味,因此在直接烹飪之前,必須在牛奶或水中浸泡,腌制或變白。因此,難聞的氣味消失了,腎臟的味道也大大改善了。此外,當煮熟豬腎時,建議在其中添加香料和香料。
在豬腎中,習慣上既煮第一道菜,又煮第二道菜kushanya。順便說一句,它們也非常適合烹飪美味佳肴。最重要的是,不要忘記豬腎臟不建議與其他類型的內臟結合。
豬芽通常用於制備燉菜,烤肉串,鹽水槽和鹽水,以及各種零食和砂鍋。以豬腎制成的肉汁與面食、煮土豆或土豆泥、粥、特別是蕎麥和米飯完美結合。
烤制的豬芽很好,但是通過這種熱處理方法,建議不要將它們切成太薄,否則準備好的它們會太堅硬和幹燥。有些人喜歡用酸奶油,葡萄酒或醬油煮熟的豬芽。該產品與蘑菇,洋蔥或泡菜相結合,具有可消除的味道。
豬腎的好處
豬腎對人體的好處主要在於該產品的一部分。因此,豬腎是人類至關重要的維生素和礦物質鹽的來源。例如,通過鈣、鎂、鈉、硫、氯、鉀和其他有價值的元素的含量,食用這種產品不僅有助於改善造血過程,而且有助於改善整個人類狀況。
豬腎的熱量含量低,因此可以歸類為飲食產品。但是,值得考慮的是,與動物的肝臟一樣,腎臟中會積聚有害物質,因此建議每周不要使用一次。如果遵守這項措施,豬腎對健康的益處將是顯而易見的。
豬的腎臟100 kKal
豬腎臟的能量價值(蛋白質,脂肪,碳水化合物比-zhu):
蛋白質:16.46 (~ 66 kKal)
脂肪:3.25(~ 29 kKal)
碳水化合物:0克(~ 0 kKal)
能源比率(b'zh|u):66%|29%|0%