薩洛·拉多（salo lardo）

像意大利這樣的國家不僅以其獨特的歷史和文化而聞名，而且以時尚的溫柔而聞名。意大利的烹飪傳統已成為這個國家的真正標誌，每年來自地球各個角落的遊客都會來到這個國家，以保留美味的經典意大利美食。

我們認為許多人將能夠毫不費力地記住意大利如此舉世聞名的民族菜肴作為糊狀或比薩餅。然而，不要忘記，在意大利國家美食存在的許多世紀歷史中，除了上述美食之外，還積累了數千種各種烹飪食譜。

意大利美食的優勢一直是肉類菜肴以及肉類和香腸產品。許多人認為，這種產品（例如豬油）僅適用於烏克蘭居民的民族偏好。但是，意大利人也不反對半薩爾。Lardo或lardo是高級產品。

拉多（Lardo）薩拉（Sala）的歷史始於一個名為Colonnata的村莊，該村莊位於現代意大利托斯卡納地區的阿普安阿爾卑斯山中心。研究人員認為，Lardo的第一個豬油早在古羅馬就開始制造。在古代，科隆納塔是一個羅馬小鎮。某些經過嚴格控制的豬品種用於制造Lardo豬。

通常，為了準備豬肉，Lardo的豬至少需要9個月，並且體重不超過160公斤。在原始的Largo豬油配方中，必須使用在該地區開采的卡拉拉大理石制成的特殊槽來制備產品。最初，薩洛·拉多（Salo Lardo）指的是所謂的cucina povera，在字面翻譯中意為「窮人的廚房」。

但是，由於其突出的口味特性，拉爾多（Lardo）迅速在各個階層中廣受歡迎。在制作豬油的過程中，Lardo只使用新鮮的豬肉，這是動物背到腹部的脂肪組織條紋。

將豬油放入大理石槽中，然後用大蒜徹底沖洗，然後撒上海鹽。此外，Lardo豬油還使用香料和香料的混合物，其中包括黑胡椒，大蒜，鼠尾草和迷叠香。香料混合物稱為camicia或襯衫。薩洛（Salo）被鋪設成層狀，然後在至少一年半的大理石壓榨機下保持。

此外，Lardo豬油不僅存儲在特殊的容器中，還存儲在特別配備的地下室中，在那裏可以控制溫度以及房間的濕度水平。如果薩洛·拉多（Salo Lardo）在外面有深色，肉色柔和的粉紅色，則被認為已經準備好。薩洛·拉多（Salo Lardo）作為小吃進入餐桌，並在烹飪過程中使用肉類和魚類菜肴，糊狀物或比薩餅。