羔羊的鞍座

與成年動物不同，牛奶羔羊一生中只嘗試過牛奶-這就是為什麼它們的肉具有淺粉紅色，溫和的味道和細膩的香氣。所有這些功能使羊肉對消費者具有極大的吸引力。通常，牛奶羔羊要麼完全不請自來，要麼切成4塊。只有在冬末或春季才能購買這種有價值的食品。

除了幼小的動物屍體的這些部分，如純肉，kare（肋骨）和腿也受到高度重視，所謂的羔羊鞍。該部分主要分為排骨部分，非常適合在烤架或煎鍋上烘烤。把羊肉鞍完全拿走，你可以用管家櫥櫃裏煮的，味道上可取消的烤肉。

許多人可能不知道羔羊鞍通常被理解為年輕動物屍體的那部分，該部分位於韓國人的後部，反過來又由年輕羊肉的最精致的肉組成-魚片，以及小雞或絕對不油膩但也溫柔的一塊。通過連接脊柱，可以將給定部分切開，將產生的碎片稱為「蝴蝶」或否則「雙葉」。

此外，整個部分都是宏偉的作品，被稱為「短」鞍座。韓國人和腎臟部分的後部未切開，形成了所謂的「長」羔羊鞍。

從多汁的鞍上，羔羊準備了精湛的排骨，然後以成品形式在酸甜醬下食用。此外，動物屍體的這一部分與不同的蔬菜非常和諧：例如，蘆筍、茄子或西紅柿。由於牛奶羔羊肉的嫩度增加，因此建議使用牛奶，酸奶或奶油作為這種肉的腌制劑，並添加鹽和香料。

此外，如果用大蒜，迷叠香和檸檬將羊肉鞍點燃，則可以獲得相當有趣的味道。最初的味道和外觀是由咖啡醬下的羔羊鞍制成的cushanya：以犧牲咖啡芥末為代價巧妙地強調了肉的甜味。真正異國情調的烹飪傑作可以稱為烤羊肉鞍子，然後在椰子奶中合唱。

除了取消的味道品質外，羔羊鞍對於人體也是固有的，這歸因於肉中存在許多重要物質。例如，羊肉蛋白的百分比等於牛肉，而其中的膽固醇遠小於同一豬肉。