Baranje的心臟

Baranye心臟是屬於第一類的次產物，這意味著由於其味道和營養價值，它僅次於純肉。順便說一句，這種肉類產品的平均重量幾乎與豬心臟的重量相同，約為350-400克。

Baranje心的特征是飽和的紅色，帶有棕色陰影。它由細纖維的肌肉組織組成，可容納相當密集的產品質地。值得註意的是，新鮮的Baranier心臟是如此有彈性，以至於當被壓迫時，它會完全恢復其形狀。

Baranian心臟的最寬部分被脂肪覆蓋，在準備過程之前，必須將其與現有的血塊和血管一起去除。在那之後，副產物本身應該得到很好的清洗。

如今，在貿易網絡中，Baranje的心臟既冷藏又冷凍。優質冷藏的底物聞起來像新鮮肉，Baranian心臟表面不應有斑點或斑點。最有用和最美味的被認為是年輕動物的Baranye心臟。

為了烹飪目的，baranya心臟被廣泛使用-煮熟，煮熟，烘烤或油炸。此外，準備了這種亞產品，無論是整體形式還是切成薄片。煮熟的Baranya心臟在準備沙拉和小吃時被添加為肉類成分。除此之外，它非常適合制作餡餅和軟糖，還用作餡餅和煎餅的餡料。

從Baranye的心臟可以準備令人難以置信的美味的肉餅，鞭打，燉菜和散步。此外，基於煮熟的Baranye心臟的煮熟菜肴與香菜（芹菜，歐芹菜），蔬菜作物，調味料和香料完美結合。具有各種調味料的Baranye心臟的味道很明顯。

建議在每半小時更換一次水的情況下，將心臟煮約
1. 5a小時。誠然，值得註意的是，必須先徹底沖洗底物，切成碎片，然後在冷水中浸泡幾個小時。Baraniego心臟的熱量很小，相當於每百克產品約8

5. 5 kcal。

腹腔中存在維生素（B，C，RP）和礦物質鹽。例如，與相同的瘦牛肉相比，這種內臟含有B組維生素的幾倍，鐵幾乎是三倍。此外，腹部有大量的鎂有助於改善心肌的工作。