Schnitzel雞肉

維也納美食的傳統菜肴主要是用年輕的牛肉(即小牛肉)烹飪。然而,許多烹飪者不僅喜歡這種肉類,還喜歡其他肉類,特別是豬肉、牛肉以及火雞肉或雞肉。順便說一句,chnitzel雞肉值得特別註意。
事實是,在許多消費者和肉類產品愛好者中,有一種觀點認為,雞肉白肉不是很美味,幹燥的,而且根本不適合任何東西。很明顯,大多數人更喜歡大腿和脛骨的深色雞肉,但雞肉針能夠完全克服既定的陳規定型觀念。
Schnitzel雞肉通常由雞胸制成,其尺寸非常適合給定的菜肴。值得一提的是,一般來說,鞭毛通常被稱為一塊寬大的肉,將其切成薄片,然後在面包中包裹後,用熾熱的油從兩側油炸。相對於雞肉針刺-為此,雞胸被切成相當大的扁平塊,然後在廚房錘子的幫助下進行反擊以使其柔軟。
小麥粉,雞蛋和面包屑用於切碎雞肉。順便說一句,在準備雞肉片時,有兩種選擇,如何最好地烘烤肉,使其變得芬芳而溫柔。首先,您可以在香料中預先將乳房腌制,然後用濕巾將肉凍碎,烘烤並煮熟。此外,許多人喜歡直接在面包中添加香料,但味道很好。
適當煮熟後,Schnitzel雞肉確實非常多汁,最重要的是必須及時停止。因此,即使是幾分鐘的多余的烹飪時間也足以使雞肉切成薄片,並且最嫩的肉會不可挽回地變質。
眾所周知,雞胸部不包含粗糙的肌肉纖維,軟骨和生活,因此必須迅速烹飪雞肉。從每邊幾分鐘,你會得到一個溫柔的雞肉果皮,脆皮和多汁的肉。
順便說一句,根據其他寡婦的肉類-特別是豬肉,雞肉的熱量遠低於這種菜肴的營養價值。這就是為什麼可以經常吃雞肉香腸的原因,而不必擔心對人物和整個健康的影響。
shnitzelya雞肉188.6 kKal
雞肉鞭毛的能量價值(蛋白質,脂肪,碳水化合物比-bju):
蛋白質:27.032 (~ 108 kKal)
脂肪:6.224(~ 56 kKal)
碳水化合物:5.694(~ 23 kKal)
能源比率(b'zh|u):57%|30%|12%