背部雞肉

很多時候，在獲得整個雞肉後，許多情婦對如何最好，更經濟地分享這只鳥很敏感。有些人更喜歡將其切成相同大小的切片，然後用於烹飪不同的菜肴，而另一些人則小心翼翼地將雞肢分開，切開乳房，進一步使她脫離皮膚。那麼，還有一些人故意購買整個雞肉來烘烤，油炸或燒烤。

因此，回到分離的屍體，值得註意的是，總是有趣的，另一方面，無用的（很多人這麼認為）部分-背部雞肉。通常，背部雞肉由脊椎動物和肋骨，少量肉類，相當令人印象深刻的脂肪和雞皮以及雞肉鵝口瘡組成。毫無疑問，即使在經過良好處理的雞屍體中，仍然存在波特羅哈（肺部，肝臟，腎臟和心臟），在謹慎分離後，它們也可以用於烹飪目的。

今天，以前可以找到冷藏和冷凍的背部雞肉。這是一個相當便宜的產品，因為它沒有增加肉質，但根據鑒賞家的說法，保證了以它們為基礎的菜肴的無與倫比的味道和香氣。雞背的熱量約為每100克冷藏肉類產品的319 kcal。

在開始準備雞背菜之前，應徹底清洗它們，然後去除羽毛和多余的脂肪。理想情況下，皮膚應該是完全幹凈的，但也可以安全地去除，盡管被加熱的脂肪相當美味，所以很多女主人都會離開它。

不僅可以用雞肉的背部做飯，肉湯後來可以成為各種首餐的基礎，還可以作為其他美味的kushanya的基礎。例如，在烤架或氣凝膠中烘烤的辛辣腌料中的雞背特別受歡迎。他們得到香味，清脆和烤制，一言以蔽之，非常美味。

雞背的熱量很高，但這直接是由於該產品中存在相當多的雞皮，其脂肪含量增加。因此，可以說不建議經常食用雞背，因為所有脂肪含量足夠高的食物都會損害人體中的某些器官和系統。