大理石牛肉牛排

通常從某些肉牛品種中獲取大理石牛肉，其中黑安格斯被認為是世界上最好的牛肉之一。該品種動物的顯著特征是活躍的生長和快速的體重增加。然而，最重要的是認識到這樣一個事實，即由於先天的大理石基因，牛肉具有特殊的結構-動物的肌肉組織含有脂肪斑點，形成類似於大理石的圖案。事實上，這是大理石牛肉的名字。

眾所周知的事實是，大理石牛肉被認為是制作牛排的最佳肉類。一般來說，牛排這個詞通常意味著一塊厚厚的肉，從動物的屍體中切出纖維並定性煮熟。由於輕熔脂肪和細膩的纖維，大理石牛肉牛排總是變得異常溫柔多汁。此外，是用大理石牛肉制成的牛排「帶鮮血」，因為它以獨特的食品安全系統為代價是完全安全的。

值得註意的是，最昂貴的大理石牛肉牛排是根據神戶肉類生產的，神戶肉類以日本城市而得名，日本城市是這種世界知名的產品的生產之都。神戶的大理石牛肉來自Black Wagyu品種的公牛。而這種大理石牛肉的牛排煮熟後非常溫和，有大量的不飽和脂肪，而實際上是在嘴裏融化。

這些發現是由於使用了某些動物餵養技術，其中包括在草地上自然放牧，隨後的牛群固定，特殊飲食甚至按摩。神戶大理石牛肉牛排通過這種技術在許多以發達的肉類畜牧業為特征的州生產，例如在澳大利亞。

昂貴的大理石牛肉在世界範圍內受到高度重視，以至於為了評估肉類的大理石程度，開發了分類法-Marbling-MB。本質上是肉的大理石刻度，從0到9不等。因此，首先，肉的大理石程度取決於進行動物谷物重塑的天數-它的時間越長，大理石牛肉就越多。

除了最高的美食價值外，大理石牛肉牛排還具有許多對人類有益的特性。例如，根據現代醫學研究，食用此類肉類的好處是，與普通牛肉相比，大理石牛肉中含有更多的硝酸提取物，泛酸和生物素。這些物質增強了消化系統的分泌功能，從而有助於提高肉類產品的可消化性。