奶酪香腸

奶酪香腸理所當然地被認為是肉類美食，其味道不僅可以欣賞精致的美食家，還可以欣賞肉食者。這種美味以令人難以置信的食欲香氣，辛辣的味道和不尋常的結構吸引了我們很多人，其特征是密度，幹燥和彈性增加。

烹飪有各種各樣的食譜，其中生香腸在準備各種美味菜肴時充當必備成分之一。這不僅是眾多的三明治和小吃，而且是更精致的kushanya--沙拉、比薩餅、砂鍋等等。考慮到生香腸的高熱量，在菜肴中添加這種肉類產品在很大程度上增加了最終產品的營養價值。

在工業生產中，生香腸的制造過程需要長時間幹燥，而不需要消化或熏制，這適用於較便宜且不那麼精致的香腸產品。奶酪香腸的熱量與奶酪香腸一樣，是由於該產品的組成，平均每百克肉制品至少403 kcal。

奶酪香腸配方

制作這種香腸的原料是極高品種的肉，這使得該產品的價格很高。因此，除了傳統的豬肉和牛肉外，奶酪香腸還可以包括羊肉和馬肉。此外，這種香腸的肉末含有大量不同的香料和香料。有趣的是，在生產某些類型的生香腸時，天然蜂蜜和高品質白蘭地經常被添加到肉末中。

結果，在滿足工藝要求的所有條件的情況下，奶酪香腸的成分在蛋白質和脂肪含量之間保持最佳平衡。前者的特點是占產品總量的22%，而後者的特點是大約38%。

經驗豐富的烹飪師在家裏準備奶酪香腸並不罕見，這樣做的好處是不需要特殊的固定裝置。為了自己制作這樣的香腸，您需要將肉和豬油切成小塊，或者通過帶有大格柵的肉店進行檢查。添加香料後，將肉末小心翼翼地脫落，並在膠片下方縮回寒冷12小時。

在下一階段，天然外殼充滿了煮熟的肉末，從末端開始，香腸環懸掛了3天，以便在幹燥的通風室中幹燥。此後，生香腸在涼爽的地方又吃了大約五個星期。