將牛肉切成薄片

在外觀上，牛肉或牛肉看起來像一個大而淺黃色或淺粉紅色的球，中間有一個小凹槽。通常，將牛肉切入銷售網絡時，已經進行了徹底的加工和清潔，以符合該技術-脫脂的（沒有牛奶殘留物）並切成相當大的碎片。

今天，在商店裏可以冷藏和冷凍購買牛肉。順便說一句，在深冷凍中（溫度為-16-20度），該產品的保質期不超過六個月。然而，為了最大限度地評估產品的天然味道，鑒賞家建議從市場上的農民那裏購買新鮮的牛肉，這種牛肉仍然聞到牛奶的味道。

有趣的是，最有價值的被認為是脫落奶牛，這些奶牛具有豐富的奶牛經驗-他們聲稱它正在更快地準備。但是，必須考慮以下事實：牛肉是易腐爛的產品，因此需要立即煮熟。

牛肉外套與其他內臟的不同之處在於，它具有柔和的稠度和甜奶的味道。此外，它很容易被人體消化和吸收。古爾曼（Gurmans）幸運地不止一次地從牛肉乳房裏品嘗了庫山（Cushan），將其味道與牛肉舌頭，豬角或牛肉脖子進行了比較。

最早遇到牛肉脫落的經驗不足的烹飪者想到的第一個問題是，煮多少時間。因此，在消化之前，必須在冷水中進一步浸泡大約三個小時，並且僅煮沸大約一個小時，定期除去泡沫。

除煮熟外，還可以將牛肉切碎（預煮熟），與蔬菜或醬汁一起煮熟，並用作準備沙拉和餡餅餡餅的成分。這種產品中最受歡迎的菜肴被認為是牛肉乳房，肉餅或bifstex制成的牛肉或燉菜，並帶有米飯和蘋果。此外，非常美味的是在面糊或面包屑中烘烤的牛肉。

準備好的牛肉乳房菜肴通常與土豆泥，綠色豌豆或煮熟的豆類一起食用。它們還與面食，谷物和蘑菇完美結合。順便說一句，該產品已在許多國家廚房中廣泛使用。例如，在蒙古，牛肉在牛奶中燉制被認為是招牌菜。

值得註意的是，剪牛肉具有相當高的能量價值，因為它含有相當多的脂肪。此外，它的成分中還存在許多彈性蛋白和膠原蛋白-難以消化但美味的蛋白質，這是人類頭發和皮膚健康狀況所必需的。