蔓越莓幹燥

蔓越莓理所當然地被認為是非常有益的，富含維生素和礦物質的漿果，其中含有大量的抗氧化劑。眾所周知，這些物質會阻礙衰老過程。此外，蔓越莓具有殺菌和抗炎特性，不僅有助於預防，而且有助於治療許多疾病，這已經不是什麼秘密了。

這就是為什麼照顧健康的人們試圖通過將這種神奇的漿果添加到最喜歡的菜肴中來使飲食多樣化的原因。除了新鮮的蔓越莓和許多以它為基礎的cush之外，蔓越莓幹燥也很受歡迎。順便說一句，幹蔓越莓的許多有益特性並不遜色於新鮮漿果的寶貴品質。

蔓越莓是幹燥的，具有甜味和飽和的香氣，在工業環境中由大型多汁的新鮮漿果制成。在生產過程中，將汁液擠出，然後添加糖漿-將該濃縮物重新註入蔓越莓中，然後將其幹燥。同時，在成品漿果中保留了很大一部分有益物質以及一定比例的水分，這使得蔓越莓幹燥得相當多汁，味道更飽和。

順便說一句，沒有額外的食品添加劑，因此延長了保質期並保留了產品的飽和顏色，因此沒有提供制造配方。防腐劑在本案中的作用是天然糖，其在最終產品中的總含量應約為65%。幹蔓越莓的熱量約為每百克漿果的308 kcal。

蔓越莓幹具有吸引人的外觀，完全不粘。並且由於其彈性非整體的結構，該產品的處理，運輸和存儲在很大程度上簡化了。

此外，幹燥的蔓越莓不會長期腐爛，因為其成分中含有苯甲酸，被認為是最真正的天然防腐劑。請記住，如果你在冰箱中冷凍新鮮的蔓越莓，然後解凍，你需要在同一天食用-解凍的漿果很快就會失去治愈能力。

幹蔓越莓的美食特性異常高。這個漿果在西方以這種形式特別受歡迎，特別是在美國人中-它被稱為巡洋艦。通常將蔓越莓幹作為獨立的cushanya食用，並添加到糕點和沙拉中，從而用維生素飽和。的確，它並不那麼普遍-俄羅斯居民更喜歡糖中的蔓越莓。