Kukui堅果

如果澳大利亞金剛鸚鵡植物的果實在堅果世界中被稱為「國王」，那麼庫庫伊堅果被夏威夷群島稱為「公爵」。我們認為我們緯度的大多數居民從未聽說過kukui堅果的存在，更不用說很少有人看到銷售或品嘗到令人難以置信的有益食品了。Kukui堅果是常綠蠟燭樹的果實，這種植物在熱帶氣候中很常見。

Kukui堅果的發源地被認為是巴拿馬。如今，在印度尼西亞，巴拿馬，巴西以及馬達加斯加，加勒比海或夏威夷群島，常綠的蠟燭樹生長並果實。Kukui堅果從很久以前就為巴拿馬土著人民所熟知。在大地理發現時代，歐洲航海家逐漸開始開發未知的土地。

在巴拿馬登陸後，殖民者從當地人那裏收到了各種禮物，其中包括庫庫伊堅果的蠟花果實。一種新的堅果是歐洲人的口味，很快新的美味佳肴的榮耀就傳遍了世界各地。除了學術界正式采用的名稱外，kukui堅果還有許多其他名稱。例如，kukui堅果被稱為印度核桃，以及蠟木或kemiri堅果。

Kukui堅果已廣泛用於那些種植蠟燭樹的國家的烹飪中。只有經過熱處理的kukui堅果才能食用。事實是，kukui的新鮮堅果含有致癌和有毒物質，在溫度的影響下會分解。通常，由kukui堅果制成的治愈油以及各種調味料。

將預烤的蠟木堅果添加到沙拉，小吃，第一餐和主菜中。此外，kukui堅果經常成為印度尼西亞，印度，巴拿馬，夏威夷和巴西生產的國家糖果和糖果的重要成分。鑒賞家和美食家認為，cookie堅果的味道與獼猴桃沒有太大不同。值得註意的是，kukui堅果和macadamia不僅在味道和外觀上都有相似之處。

Kukui堅果的特點是果實尺寸小，果肉白色，果味溫和。基於蠟燭樹的果實，制成的kukui油也具有獨特的有益特性和治愈特性。自很久以來，Kukui堅果就一直用於夏威夷群島的烹飪和傳統醫學。

但是，直到今天，制作最著名的夏威夷調味品「inamona」的傳統仍然存在，其主要成分是庫庫伊堅果。因此，如果你有朝一日去參觀美麗的夏威夷群島的烹飪和歷史有趣的地方，不要忘記烘烤煮熟的庫庫伊堅果，並確保帶回家的香味和令人驚訝的有用調味品「inamona」。