向日葵種子

向日葵種子我們習慣簡單地稱為種子。這種最流行產品的發源地是北美。由於考古研究，人們知道這種植物是在大約5, 000年前在指定的領土上馴化的。在歐洲，向日葵種子出現在大約16世紀，當時被稱為「太陽草」。最初，向日葵僅作為觀賞植物種植，到1716年，人們已經學會了將其用作油源。迄今為止，向日葵幾乎在全球範圍內生長。

向日葵種子在烹飪中經常使用。它們被添加到各種糕點中，有時還添加到主菜中。該產品非常受歡迎，在大多數情況下是自己食用的，最常見的是各種飲料，例如啤酒。向日葵種子最常以油炸的形式食用，但有時也以奶酪食用。吃種子已成為一種娛樂活動，在供應用完之前，很難擺脫這種娛樂活動。也許這種受歡迎程度和在世界各地的傳播是由於一種相當不尋常的信念，即種子有助於擺脫煙草成癮。

向日葵種子的益處

盡管它們的大小相當小，但向日葵種子的好處卻相當明顯。向日葵種子的益處已經知道了很長時間，它們經常被用作不同疾病的植物性藥物。向日葵種子的有益特性是由於含有大量不同的礦物質，維生素以及許多其他營養素。添加到烘烤中的向日葵種子不僅為菜肴提供了有趣的味道，而且還大大提高了人體益處的水平。在世界上許多國家/地區，向日葵種子（如亞麻種子）只是簡單地添加到菜肴中，例如大米，只是為了使身體受益。

向日葵種子的有益特性與維生素E含量有關，維生素E是最強大的抗氧化劑之一，它有助於改善粘膜和皮膚，並具有保護作用，以防止通常由自由基引起的損害。向日葵種子是食用時血液中的膽固醇水平不會升高但降低的食物之一，這種效果對人體非常有價值。向日葵種子的熱量很高，約為601 kcal，因此少量食用更好。

向日葵種子的危害

如上所述，向日葵種子的危害在於其熱量，因此濫用會導致體重增加。向日葵的鹹味種子中含有非常多的鈉，這可能導致血壓升高，甚至發展為心臟病。