朝鮮薊花

朝鮮薊的發源地被認為是地中海，大約有5, 000年的歷史，在古希臘，埃及和羅馬很普遍。，希臘人和羅馬人一直認為朝鮮薊是一種美味佳肴和非常強大的壯陽藥。迄今為止，地中海是朝鮮薊種植方面無與倫比的領導者之一。

但是，這種文化現在在中歐和美洲都在發展。因此，幾乎所有填充美國市場的朝鮮薊都在加利福尼亞種植。這個州的小鎮卡斯特羅維爾（Castroville）甚至聲稱是朝鮮薊的世界首都。每年，朝鮮薊皇後在該鎮當選。這個頭銜最著名的持有人是瑪麗蓮·夢露。1949年，她成為朝鮮薊女王。後來，她本人就是這種文化的忠實擁護者，啟發了許多人用朝鮮薊做烹飪。

外觀類似於薊的植物達到2米的高度。它的圓形花頭和肉質的花序加冕。我們吃的「蔬菜」本質上不是未來花朵的透露籃子。朝鮮薊超過140種，但是只有大約40種具有營養價值。

朝鮮薊以炎熱和寒冷的形式進入餐桌。生長的朝鮮薊類似於未成熟的胡桃木。按照傳統，為了保持朝鮮薊的有用特性，它是新鮮煮熟的。但是，它們可以儲存一周，但是從莖上切下後幾乎立即開始失去香氣。

吃朝鮮薊種類繁多-它們既可以作為單獨的菜肴也可以作為裝飾品食用，也可以由沙拉和比薩餅制成，還可以添加到糊狀，燉菜和餡餅中。有朝鮮薊甜點和面包的食譜。這更令人愉快，因為朝鮮薊的熱量略高於28 kcal。每100 gr。

朝鮮薊的好處

早在中世紀，朝鮮薊就被認為是一種非凡的藥用植物。註意到其對消化過程的有益作用，他是激活和支持肝臟保護功能以及對各種炎癥過程的抵抗力的不可或缺的助手。目前，朝鮮薊提取物治療黃疸的有效性是毫無疑問的。

這種植物能夠降低膽固醇和尿素，這表達了朝鮮薊的主要益處。建議將其作為警告動脈粥樣硬化發展的手段。朝鮮薊的好處也在於它能有效地幫助過敏、腎臟疾病。朝鮮薊汁對頭發狀況有有益的影響，增強了它們的根部。

朝鮮薊的多種有益特性可以通過其組成來解釋。它有很多蛋白質和纖維，根本沒有脂肪。含有豐富的朝鮮薊維生素B，C組。在其中，還發現了一種相當罕見的維生素K，它參與蛋白質的合成，並在新陳代謝中發揮重要作用。朝鮮薊含有大量的鉀，磷，鈣，鈉，鐵。

朝鮮薊的危害

朝鮮薊的危害可能會影響患有胃炎，酸度降低，壓力降低（低血壓）以及在極少數情況下個人產品不耐受的人。