豆類

在野生物種中，沒有發現豆類。它是一種完全具有文化意義的植物。它們在地中海以及美洲，印度和阿富汗以及其他地方種植。在俄羅斯，豆類自長期以來就廣為人知，當時國家由智者雅羅斯拉夫統治。它們始終是我們祖先飲食中的主要食物之一。

目前，我國的豆類幾乎無處不在。豆類種類繁多（約100種），根據目的，可以分為兩類：豆類飼料和豆類食品。第二個物種被稱為馬豆。這是因為它們以前曾在獸醫中用於治療馬匹。

Bobs的好處

豆類對人類健康的益處也得到了證明。豆類是植物蛋白的主要來源，因此它們構成了素食的基礎。出於同樣的原因，小孩子需要豆子，在他們的年齡，蛋白質有助於身體細胞的生長和形成。豆類的好處是顯而易見的，主要是因為它們的成分缺乏脂肪，含有纖維，鐵，維生素B，C，RR，維生素A（更廣為人知的胡蘿蔔素）以及對人類健康必不可少的微量營養素，例如鉀，磷，鈣，硫。此外，豆類還包括鉬劑，該鉬劑被稱為中和危險防腐劑的酶成分，這在現代快餐時代很常見。豆類的有益特性體現在其去除有害膽固醇和降低血糖的能力上。豆類有助於從體內排出重放射性金屬鹽，因此這些蔬菜對於城市和環境不利地區的居民是必不可少的。

在飲食中加入豆類不僅有用，而且很好。它們具有油性結構和獨特的味道，遠遠類似於堅果的味道。豆類的熱量比馬鈴薯低
1. 5倍，為57 kcal。在100歲生日時，可以在任何成熟階段食用Boba，它們也處於幹旱狀態。

人們在許多和許多菜肴中使用豆類。它們被添加到湯，第二道菜，沙拉中。從豆類中獲得一種營養面粉，用於制作烘焙產品，其營養真正令人吃驚。在許多歐洲國家，未成熟的豆種子及其綠色豆莢更受歡迎。以多種方式烹飪。在黃油中煮熟的豆類與不同品種的奶酪特別好。

豆類的危害

但是，必須遵守豆類制備規則：煮熟不當的豆類可能引起中毒，因為其成分中的有毒物質只有在長時間熱處理後才會分解。這是豆類的主要危害。此外，不建議將它們用於痛風患者。