小扁豆是紅色的

小扁豆或Lens是豆科的草本植物。扁豆植物屬包括在地中海地區以及跨高加索，中亞和小亞細亞生長的幾個品種。他們吃普通或文化的小扁豆作為食物。該植物是豆科植物的一部分，對整個人類具有重要的營養意義和覓食意義。

小扁豆的發源地是南歐，還有西亞，那裏的植物在新石器時代（9500年前）開始種植。值得註意的是，在舊約中發現了扁豆的提法，舊約是基督徒最古老的神聖書籍，其歷史可追溯到公元前13至1世紀。小扁豆有幾個品種或亞種，顏色不同。

區分棕色，綠色和紅色扁豆。其中最可惡的是紅扁豆，因為從這種植物品種中釀造了著名的聖經宿醉。在許多國家，紅扁豆不僅被認為是營養食品，而且是繁榮的象征。正是由於這個原因，紅扁豆習慣於在節日餐桌上食用。

幾千年前，紅人開始使用紅扁豆的特殊味道和營養特性。因此，在現代世界烹飪傳統中，只有大量不同的紅扁豆烹飪食譜。紅扁豆的特性提供了減少產品烹飪時間的機會。

由於與綠色或棕色扁豆不同，該品種在短短15分鐘內就變紅了。紅扁豆的熱量可能因多種因素而異。但是，紅扁豆的平均熱量為313 Kal，占產品的100克。小扁豆是紅色的，不僅營養豐富，而且是一種有用的食物。

小扁豆紅色的好處

小扁豆紅色的好處在於植物的一部分。科學研究發現，紅扁豆幾乎包含人類正常生活所需的所有化合物。小扁豆紅色的好處是含有大量可輕量化的天然來源蛋白。

此外，紅扁豆包括氨基酸，A組，B組維生素，以及RR和E組。也不應該忘記紅扁豆化學成分中包含的宏觀和微量元素，例如鉀，鈉，磷，鎂和鈣，以及錳、鐵、氟、鋅、鉬、碘、鈷等。在烹飪中，小扁豆紅色占據了一席之地。

小扁豆用於制作湯，配菜以及沙拉和小吃。小扁豆紅在印度的國家美食中特別受歡迎。世界著名的印度菜dal或dhal本質上是用扁豆和其他豆類（例如黑豆，鷹嘴豆或mash豆）制成的土豆泥湯。