小扁豆煮熟

普通小扁豆或食用小扁豆（Lens culinaris）是通過科學分類歸因於豆科的草本植物。小扁豆以工業規模種植。這種農業作物既用作食品又用作寵物飼料。研究人員認為，小扁豆的發源地可以被認為是西亞以及歐亞大陸南部地區。

研究人員聲稱，小扁豆是古代人飲食的一部分。在瑞士現代領土上的史前遺址的挖掘中發現了這種情況。此外，在埃及最古老的金字塔的發掘中發現了扁豆。還值得強調的是，小扁豆在聖經中不止一次被提及，即舊約。小扁豆的歷史可以追溯到千禧年。

對亞洲地區的大多數人口來說，扁豆是一種寶貴的食物。小扁豆被認為是天然蛋白質的最主要來源。有趣的是，小扁豆的營養率遠遠超過肉類，面包和谷物的類似參數。小扁豆的種植方法與豌豆相同。確實，小扁豆屬於更熱的植物，因此比零度以下的溫度和短暫的霜凍更好地耐受幹旱。

小扁豆仍被上古醫務人員用作藥物。古羅馬醫生將扁豆用於治療各種神經疾病以及人體消化系統疾病。在俄羅斯，扁豆被用來制備有助於治愈天花的鼻子。經常吃扁豆有助於改善肝臟和腎臟。在烹飪中，通常使用煮熟的扁豆。

值得註意的是，煮扁豆不僅具有出色的口味和消費品質，而且該產品以其維生素礦物質成分和出色的消化能力而脫穎而出。小扁豆在大約40-70分鐘內消化。煮扁豆可以作為主菜的配菜。營養學家和醫務人員建議定期從煮熟的扁豆中食用咳嗽，因為該產品可改善消化並刺激人體內發生的交換過程。

可以用鹽調味煮熟的扁豆，並加入一些大蒜來調味，在上面用綠色裝飾並放在桌子上。煮扁豆不僅可以成為美味和營養的食物，而且可以成為任何年齡段的人都非常有用的食物。