祖基尼

長期以來，俄羅斯人很難用任何異國情調的水果感到驚訝。現在很難想象，但最近，這種現在熟悉的西葫蘆被認為是一種非常令人驚訝和不尋常的蔬菜。現在，西葫蘆的親戚越來越受歡迎-一種帶有古怪名稱「tsukini」的蔬菜。在翻譯中，這個詞的意思是「小南瓜」。

Tsukini是從意大利引入我們的淺綠色或深綠色的西葫蘆。因此，tsukini通常被稱為意大利西葫蘆。盡管祖奇尼和西葫蘆之間的化學成分相似，並且屬於一個南瓜家族，但這些蔬菜卻大不相同。常見的白色西葫蘆的肉更粗糙、更致密，果肉又是祖奇尼，更溫柔美味，可以與皮革一起食用，西葫蘆在煮熟前先清洗。

對於蔬菜來說，非常不尋常的是tsukini可以生食食用，而建議對西葫蘆進行熱處理。在倉儲中，tsukini是樸實的，在室溫下保存了整整一年，白色西葫蘆在一段時間後容易開裂和腐爛。因此，tsukini的種植和儲存要容易得多，更方便，其味道更愉快，tsukini的有益特性與其白色采摘物相同。

zucini的好處

Tsukini含有大量的膳食纖維，這些纖維對胃腸道活動完全有益。Tsukini的好處歸功於其豐富的陣容。Tsukini包括鉀、鈣和磷的礦物鹽-維持身體良好狀態所需的數量。令人吃驚的是，tsukini中的胡蘿蔔素比胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量高，維生素A和C比南瓜中的胡蘿蔔素含量高。Tsucini也不被飽和和不飽和脂肪酸和多糖包裹。

大量果膠的存在解釋了tsukini的真正神奇的飲食和治療特性。它們具有從體內排出爐渣和毒素的能力，對心血管，泌尿系統有有益的影響，這表明祖奇尼無疑是有益的。

如前所述，可以以原始形式食用tsukini，同時保留所有有用的物質。如果你仍然有煮蔬菜的願望，那麼你不應該這樣做超過一分鐘，而tsukini的所有有益特性都會保留下來。當然，tsukini的理想選擇是配對烹飪。Tsukini菜肴種類繁多，但總是其中之一-它們都是令人驚嘆的美味和有用的。對於蔬菜的所有明顯好處，你不能不註意到另一個好處-tsukini的熱量只有21 kcal。每100克，這比他的近親西葫蘆要低。

祖奇尼的危害

Tsukini的危害在於其對腎臟疾病患者的負面影響。這是由於大量的鉀具有在體內積累的特性。此外，祖奇尼個體不耐受，但極為罕見。