烤土豆

為了尋找黃金，西班牙海盜進入了南美，在那裏他們偶然發現了土豆，沒有土豆，今天許多人根本沒有思考自己的生活。烹飪專家認為，從這種根莖中可以制成五百多種不同的菜肴-從最簡單的煮熟土豆「在制服中」到帶有松露的法國精美土豆。

事實上，土豆是一種非常有價值的食品，因為它含有大量的維生素和礦物質。但毫無疑問，在烹飪過程中，土豆會失去一些有用的天然化合物。

在土豆制備的最常見選擇中，油炸與蒸煮和烘烤一起脫穎而出。例如，同樣的薯條是快餐餐廳最受歡迎的菜肴之一-臭名昭著，它僅次於漢堡包。

在家裏烘烤土豆需要大約20至25分鐘（有時更多）的熱處理，而在快餐店，蔬菜片只用油炸了3分鐘。一般來說，談論炸土豆的益處和危害幾乎是無限的，但毫無疑問，這是非常美味的。

烤土豆的好處

為了找出油炸土豆是否有有益的特性，首先需要研究新鮮塊根植物的成分。因此，它們的成分中存在許多碳水化合物，纖維，蛋白質（白蛋白，球蛋白，肽和蛋白質）。生土豆中還含有有用的果膠物質，草藥，蘋果，檸檬和其他有機酸。所有這些元素在溫度處理後部分保留在烤土豆中。

馬鈴薯中最營養的物質是澱粉。然而，有人建議他在油炸前用浸泡土豆徹底清理切碎的生片。事實是，澱粉使煮熟的土豆易碎，對於油炸，這並不合適。

同時，在適度消費給定產品時，炸土豆對人類的益處是相關的。只有在這種情況下，才能談論其有益的特性，特別是痙攣和利尿素。此外，由於鉀的含量，即使是油炸形式，這種蔬菜也有助於從體內排出多余的液體。

炸土豆的危害

炸土豆無疑是許多庫山雅人非常美味和喜愛的。但是，它幾乎不能歸類為飲食類。這就是為什麼烤土豆的危害對超重、消化系統和新陳代謝問題的人特別相關的原因。

烤土豆是一種脂質-血糖產品，可以與油三明治進行比較。因此，食用它總是會增加體重的風險，因為生產的油以脂肪儲備的形式沈積在人體內。

油炸土豆的熱量取決於許多因素（無論是根莖品種，油炸中使用的數量還是添加其他成分），但平均約為20

3. 3 kcal，這取決於該豐盛產品的一百克。在所謂的薯條中，根據制造商的說法，還有更多-312 kcal。