卡巴喬克

目前，西葫蘆在我國廣為人知。但是，很少有人知道西葫蘆的發源地是美國，那裏只食用該植物的種子。在歐洲，西葫蘆出現在16世紀，被認為是一種外來植物，僅適合在植物園中生長。以我們熟悉的形式，西葫蘆在18世紀開始被意大利人使用。

西葫蘆的果實呈細長的長方形，顏色多種多樣-白色，黃色和綠色。歐洲最受歡迎和最常見的西葫蘆品種是zucchini。其水果的顏色範圍從淺綠色到深綠色。

通常，在熱處理後食用西葫蘆。幾乎所有人都與他們一起制作：他們被油炸，煮熟，加入沙拉，煮熟，腌制，用作魚類和肉類菜肴的配菜。令人驚訝的是，西葫蘆甚至被用來制作伴侶。結合猩紅色，西葫蘆具有獨特的，溫和的菠蘿味。

最美味的是約20-25厘米長的未成熟的小西葫蘆和果皮一起食用。但盡管如此，最有價值的食物品質還是最年輕的西葫蘆。當西葫蘆完全成熟時，只有經過處理才能食用。

西葫蘆的好處

西葫蘆是一種特殊的蔬菜，它易於吸收，對消化系統和皮膚健康有有利影響。西葫蘆的好處反映在各個領域。西葫蘆種子作為奶油的成分在現代美容學中得到了廣泛的應用，這些奶油對睡衣果凍的工作產生了影響。民間醫學建議使用西葫蘆花的耳朵來治療皮膚疾病。

根據西葫蘆的有用特性，可以與黃瓜和綠葉沙拉進行比較。西葫蘆中含有大量的礦物鹽，對於維持體內正確的新陳代謝非常重要。它包括磷鹽，鉀，鈣和鎂鹽，以及一些鐵，鈉，硫鹽。西葫蘆中維生素C，胡蘿蔔素，維生素B1, B2和尼古丁酸的存在也表明這種蔬菜完全具有對人體健康的積極作用，並顯示了西葫蘆無疑的好處。

吃西葫蘆不會引起胃和腸道刺激，因此對有胃腸道功能問題的人以及患有糖尿病的人有好處。西葫蘆對血液更新有有益的影響，阻止動脈粥樣硬化的發展。建議在高血壓和肝病中使用西葫蘆。此外，西葫蘆汁對神經系統具有鎮靜作用。

西葫蘆是最常見和最受歡迎的飲食產品之一，也是非常重要和令人愉快的：因為它具有創紀錄的低熱量。西葫蘆的熱量每100克只有24 kcal。

西葫蘆的危害

西葫蘆的主要危害在於其中含有大量鉀，因此不建議將西葫蘆食用給患有腎臟疾病的人，他們的pi會破壞該物質從體內的排泄。生西葫蘆在潰瘍病和胃炎中是禁忌的。