白菜

白菜的發源地通常被認為是地中海的北岸。她已經知道了5000多年了。俄語單詞白菜的起源通常歸因於拉丁語「caput」，在翻譯中意為「head」。在馬鈴薯問世之前，卷心菜是歐洲主要的食用蔬菜。在引進了海外根莖後，白菜當然略微失去了位置，但沒有完全放棄。

如今，白菜幾乎無處不在，除了沙漠和遠北地區。這種文化有100多個品種。白羽衣甘藍對我們來說是最熟悉的，但是其他種類的羽衣甘藍在我國也很普遍和贊賞。

羽衣甘藍因其出色的口味品質而享譽全球，羽衣甘藍獨特的有益特性也不是秘密。食用新鮮或燉制的卷心菜葉。在每個歐洲國家美食中，都可以選擇卷心菜菜肴。這只是他們的一小部分鴿子，燉菜，湯，輪子，砂鍋，肉餅，卷心菜餡餅等。用卷心菜制作的烹飪傑作的完整和詳盡的清單根本不可能。

卷心菜的好處

不僅蔬菜的味道有取消，但白菜的好處是驚人的。它包含脂肪，纖維，糖，胡蘿蔔素，葉酸，鈣鹽，鉀，磷和人類必需的全套維生素。最令人驚訝的是，白菜中含有的維生素能夠持續很長時間，幾乎可以持續到下一個作物。

卷心菜含有獨特的維生素U，能夠清除潰瘍性疾病，結腸炎，胃炎。在維生素C含量方面，卷心菜並不遜色於橙子和檸檬。富含白菜和有價值的維生素K。它對於維持正常的新陳代謝，愈合傷口至關重要，有助於血液凝結，骨骼形成以及健康和美麗的牙齒。除了已經指定的外，白菜中還含有維生素V1，V2，V3，E，P，RR，H，胡蘿蔔素。蔬菜幾乎沒有澱粉，蔗糖含量很低，因此很難誇大白菜對糖尿病患者的益處。

從長遠來看，卷心菜已被用作最常見的媒介和傳統醫學之一。白菜治療有助於擺脫失眠，耳聾和偏頭痛。她的止痛藥，抗炎藥和全身性功能廣為人知。不僅使用新鮮的葉子，還使用白菜汁進行治療。

酸菜中含有大量的維生素，以及由此產生的鹽水。特別令人高興的是，這種蔬菜是低熱量的。羽衣甘藍的卡路裏含量約為每100克28 kcal，這意味著它非常適合關註健康和身材的人。

白菜的危害

白菜的危害，或者更確切地說，其弱點如下：白菜在這些疾病惡化期間不推薦給患有潰瘍病的人。在胃酸度升高時食用卷心菜是不希望的，因為這個數字只會增加，這必然會導致健康不良後果。