羅曼斯克卷心菜

那麼，現代育種者可以將古怪的形式賦予他們的創造力。羅曼斯克卷心菜，珊瑚卷心菜或羅曼西蘭花就是一個生動的例子。這種花椰菜和西蘭花的混合體是在最近創建的。羅曼斯科卷心菜的發源地被認為是意大利城市羅馬，在那裏育種者和3D圖形設計師努力創造出獨特的產品。羅曼斯科卷心菜的古怪形式並非巧合。

事實是，卷心菜的花序位於對數螺旋上。螺旋數對應於斐波那契數。拉丁語Brassica oleracea中的Romanesco卷心菜是一種為期一年的植物，是花椰菜的一個亞種，被分配給菜園科。有一個傳說，羅曼斯科卷心菜早在大羅馬帝國時期就開始種植。但是，沒有提供有關這一事實的文獻證據，因此人們認為新的花椰菜品種出現在1990年代後期。

羅曼斯科卷心菜的外觀以其不尋常和美麗而聞名。但是，這種蔬菜結構是人們的意圖，其中一切都服從於精確的數學科學。卷心菜是按照自相似性原理建造的，蔬菜的形式類似於分形。分形的幾何形狀的不同之處在於，它由多個部分組成，分形的每個單獨部分與整個圖形相似。相同的分形規則構成了Romanesco卷心菜混合體的基礎。

如果仔細地照射到每個花序或羅馬式芽中，就可以看到這一點。可以清楚地看到並清楚地看出，隨後的每個芽都由一組相同的芽組成，但尺寸較小。羅曼斯科卷心菜在意大利繁殖並非偶然。意大利人以熱愛各種綠色沙拉而聞名。目前，意大利每年都會展示數十種已知沙拉品種或絕對新產品的新亞種。

羅曼斯克卷心菜可能還沒有它的親戚花椰菜和西蘭花那麼受歡迎的產品。但是，卷心菜的有益特性以及產品的獨特嫩味將逐漸獲得全世界的認可和歡迎。羅曼斯科卷心菜的熱量水平令人難以置信，與黃瓜的含量相當。除此之外，Romanescu的化學成分還富含B和C組維生素，以及鋅礦物質和胡蘿蔔素。

但是，羅曼斯科卷心菜的味道特性幾乎不如產品。Romanesco卷心菜最近出現了，在意大利，它已經設法發明了許多帶有該產品的特殊菜肴。例如，一個裝有羅曼斯科卷心菜餡料的砂鍋。在世界烹飪傳統中，羅曼斯科卷心菜是煮熟的，有色產品或西蘭花也是如此。用羅曼斯科卷心菜烹制的菜肴將以柔和的奶油堅果味和深香為特色。