土豆

土豆的發源地被認為是拉丁美洲。對於饑餓的古代人來說，真正的運氣是找到可食用的野生土豆塊莖。在拉丁美洲，土豆長期以來一直被尊為眾神的禮物，這並非巧合。由於其非凡的營養特性，土豆長期以來一直是印度人的主要食物之一。

歐洲馬鈴薯的出現年份通常被認為是1565年。正是在這個時候，在西班牙國王菲利普二世的命令下，蔬菜被帶到法院。他在歐洲慢慢而勉強地紮根。不出所料，人們吃了非白色的塊莖和botwa，導致大規模中毒。甚至發生了馬鈴薯暴動，但歐洲統治者堅決希望分發馬鈴薯，從而使人民免於饑餓。

俄羅斯馬鈴薯的出現總是與彼得一世的名字聯系在一起。據傳說，在訪問荷蘭期間，俄羅斯皇帝熟悉並贊賞這種蔬菜的特性。在那之後，根據他的命令，一袋土豆被帶到俄羅斯，從那時起，這個美麗的根基隊伍開始在我們這個遙不可及的國家的土地上光榮地遊行。但事實上，這可能不是那麼重要。重要的是，目前沒有俄羅斯居民在沒有馬鈴薯的情況下提交飲食。

現在仍然只是在沒有使用這種文化的領域感到驚訝。也許最熟悉和最熟悉的是用作主食，用於治療目的，甚至用於裝飾。

土豆的好處

現在，馬鈴薯的獨特有益特性不再有爭議。它含有澱粉，蛋白質，碳水化合物以及磷、鎂、鈣和大量氨基酸。在100歲時，年輕的馬鈴薯含有大約20 毫克的維生素C。然而，長期儲存後，其含量逐漸下降。重要的是，馬鈴薯纖維對腸道和胃的粘膜沒有刺激作用，這就是為什麼這種蔬菜即使在胃炎和潰瘍惡化期間也可以食用，這也說明了馬鈴薯的益處。

馬鈴薯衍生的澱粉有助於降低肝臟和血液中的膽固醇。土豆中含有大量的鉀鹽，有助於從人體中排出多余的水。

土豆的好處也包含在其果汁中。在咽炎和喉炎疾病中，建議將生土豆汁洗口。土豆有助於擊敗paradontosis。此外，喝馬鈴薯汁可以減輕頭痛。果汁對惡心，胃灼熱和便秘也有很好的幫助。土豆的卡路裏含量被認為是中等值，為77 kcal。每100胎產品。

馬鈴薯的危害

馬鈴薯的危害在長期儲存中很明顯，並且與危險物質鹽氨酸在馬鈴薯塊莖中積累有關。在食用越冬馬鈴薯之前，建議將其妥善清潔，僅在烹飪中使用塊莖心。